久しぶりに煮干な気分だったので、濃厚な煮干ラーメンを頂きに2カ月ぶり位に伺いました。13時頃訪問、先客2名、後客1名でした。

店の前に冬季限定、煮干つけ麺熱盛750円と描かれたポスターがありましたが、この日は完全に濃厚煮干な気分だったので、それは次回のお楽しみという事で…

着席後、待つ事5分程で配膳されました。

スープを一口…煮干のエグミと旨味が凝縮されていて美味しいスープですね。鶏白湯のコクと甘味もしっかりマッチしています。

麺は、小麦感たっぷりな中太ストレート麺ですが、茹で加減はちょっと硬めで、もうチョイ柔い方が好みです。その後、にぼ玉という替え玉を頼んだのですが、柔目でお願いしましたら、丁度良い加減でした、僕はつけ麺風にして頂くのが好きです。

具材の低温調理のチャーシューは厚みがあって美味しい、海苔はちょっと風味が弱い、玉ねぎは相性◎、小葱は存在感が余りないですね。

全体的に前回同様に満足させていただきましたが、トータルで100円位お安いと嬉しいかなと思いました。
ご馳走さまでした〜