1年ぶり。夜営業が無くなってしまってからはなかなか来れなくなってしまった。
15:30入店すると中途半端な時間なので先客なし、後客2人。厨房には店主さんと女性1人。
今回は未食だった「激辛つけめん」を大盛りでチョイス。
ここは太麺の茹で時間がかなり長いが今回は約15分ほどだった。

まず唐辛子がたっぷり浮いたつけだれを一口。当然だが辛い。ここでは「辛いラーメン」も好きだがそれに比べると「激辛」と言うだけあって確実に1レベル上がっている感じ。でも通常のつけだれ同様甘味と酸味も感じるのでなんとなくチリソースっぽくなっていたのが面白い。
麺はいつも通りの極太。あれだけ茹で時間が長いのにしっかりとしたコシがあり噛み応え十分。大盛りで320gだが物足りなく感じてしまうほど美味い麺だ。
具はつけだれの中に刻みチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、刻みタマネギ、味玉半個。オプションの味玉は別皿で。
最後は勿論スープ割り。飲み干すとじんわり汗が。

初めて来たのは10年以上前ですがいつ来ても満足させてくれます。
次は「胡麻だれつけめん」にしてみようかな。