11/25(水)
本日は『よしかわ』ｻﾝに訪問です。
狙いはもちろんオールスターなヤツですよ♪

なんと？！w
本日スープを多く作った為..
夜の部提供数を5→10に増やしたと呟きがありましたよ！
コレはチャンス到来！ラッキーです♪

ガラガラっと入店すると..(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
まだ❌️は点灯してなかったので
オールスターと鰤丼をポチってカウンター席に座ります。
待つこと5分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

オールスターのラインナップは..

1番.背黒鰯（煮干し）
2番.鯖（煮干し）
3番.ホタテ
4番.ハマグリ
5番.牡蠣
6番.真鯛
7番.穴子
8番.ホッキ
9番.イサキ

以上のメンバーがスタメンです^^
凄いメンバーですね！

コレらの煮干や魚介からとったスープは
オールスターの旨味が凝縮された贅沢スープ。
特に貝類と煮干を強く感じますよ。
白醤油との相性も良く若干塩分濃度が高めですが
それを気にさせないよしかわテイストの美味しいスープです！

麺は自家製全粒粉中細ストレートのモノが固めの茹で加減。
ボソパツの食感で歯切れ良く毎度美味しい麺ですよ。
スープとの絡み､相性も抜群です。

具材は、ホタテ､ハマグリ､豚･鶏のレアチャー､味玉､メンマ､三つ葉です。
ホタテは甘〜いお刺身仕様でウマウマ♪
ハマグリは殻付きで身がプリっプリなモノが沢山のってますよ^^
ピンキーな豚レアチャーは低温調理された大振り！
鶏チャーも低温調理のシットリとして美味しいですよ。
味玉は味付け良く黄身がトロ〜っとしてウマっ！
メンマは味付けの良い太めなヤワコリタイプ。
三つ葉も存在感あって良いですよ。

サクッと完食､スープも完飲っ♪
美味しかったです。

全てがゴージャスな限定でしたね〜(*^｡^*)♪
コレだけのオールスターを他ではなかなか食べれませんからね。
本日増加分が無ければ食べられなかったので、
作り過ぎてしまったよしかわさんに感謝しまーす（笑）

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪