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久々に地元の名店に訪問。11時〜14時の営業時間ですから地元じゃないと、訪問難易度は高い方ですよね;^_^A店内は空調というか…暖かく寒い季節には癒やしの環境です^ ^ラーメンは初注文です。スープは上品に濃厚な豚骨魚介。鰹節メインなありきたりな味わいではなく、煮干がなかなか効いていて、いいインパクトです^ ^人気店の豚魚って、だいたい共通して濃厚でも舌触りが滑らかですよね〜。麺はモチモチの太麺。どちらかというと、つけ麺向きな麺かと思いますが、食べ応え十分で腹にズシっと溜まる感じでボリューム感あります！チャーシューは煮崩れしてるようなホロホロ。味付け玉子、メンマ等の具は、最先端のラーメン店のようなテクニカルな具はなかったですが、定番のような安定感。…ブームに乗って、出尽くしたような豚骨魚介のお店の中でも、今後も名店として生き残っていくお店の一つなんだと思います^ ^
よしくん
saima
BUBU
ボイラールーム
久我衣
11時〜14時の営業時間ですから
地元じゃないと、訪問難易度は高い方ですよね;^_^A
店内は空調というか…暖かく
寒い季節には癒やしの環境です^ ^
ラーメンは初注文です。
スープは上品に濃厚な豚骨魚介。
鰹節メインなありきたりな味わいではなく、
煮干がなかなか効いていて、いいインパクトです^ ^
人気店の豚魚って、だいたい共通して
濃厚でも舌触りが滑らかですよね〜。
麺はモチモチの太麺。
どちらかというと、つけ麺向きな麺かと思いますが、食べ応え十分で腹にズシっと溜まる感じでボリューム感あります！
チャーシューは煮崩れしてるようなホロホロ。
味付け玉子、メンマ等の具は、
最先端のラーメン店のようなテクニカルな具はなかったですが、
定番のような安定感。
…ブームに乗って、出尽くしたような豚骨魚介のお店の中でも、
今後も名店として生き残っていくお店の一つなんだと思います^ ^