コメント
こんにちは~♪
>まぁ、ラーメンなんてそんな大雑把な感じがイイのかと思われますがw
そうですね!癒で時間もカエシの量もマニュアル通りのハウス系より、大雑把に作っていた方が期待値高めです。
ちなみに二郎でも麺の投入は二段階で、初回の麺投入後、2分後くらいに追加の麺を入れております。
人類兼麺類 | 2015年12月28日 13:19こんばんは。
此処のご主人の手際は、見ていて飽きません(笑)
農大生と近くの勤め人で、昼はごった返すので
早目推奨です!
saima | 2015年12月28日 20:44こんにちは。
「小麦感」の強い麺。絶対おいしいですよね。
スープ少なめなのも何か分かるような気がします。
pvs aka duff | 2015年12月29日 09:07人類兼麺類さん、まいどです!
> そうですね!癒で時間もカエシの量もマニュアル通りのハウス系より、大雑把に作っていた方が期待値高めです。
ですよね。ブレ、大事ですw
> ちなみに二郎でも麺の投入は二段階で、初回の麺投入後、2分後くらいに追加の麺を入れております。
よく存じあげております。
それがスタンダードで、それで旨い。
困ったもんですw
あかいら! | 2015年12月30日 07:11saimaさん、まいどです!
> 此処のご主人の手際は、見ていて飽きません(笑)
テキパキっす!w
> 早目推奨です!
ちょい早めだったのでまだ良かったです。
帰る頃には倍の行列でしたから。
あかいら! | 2015年12月30日 07:12pvs aka duffさん、まいどです!
> 「小麦感」の強い麺。絶対おいしいですよね。
うまかったです!
白い袋に無造作に入れられた麺を見た時の期待値はかなり!w
> スープ少なめなのも何か分かるような気がします。
分かるような気がしますw
あかいら! | 2015年12月30日 07:14
あかいら!

BUBU
ボイラールーム

久我衣





2015/12現在「最近評価の高いお店ランキング」世田谷区ナンバーワンのコチラ「自家製中華そば 勢得」へ伺って参りました。場所は千歳烏山、東京農大のほど近く故、店頭の行列には緑色のジャージの厳つい男子大学生も並んでおります。7番目に接続も回転よく15分ほどで店内に。
お店に入ると右手に券売機。当初は「得勢ラーメン」を頂くつもりだったのですが、千円超えの価格感にビビリ、デフォの「ラーメン」のボタンを押し、¥220のお釣りをゲットしておりました(汗)レフト側カウンターに着席。ここの場所は扉が開く度に寒くって辛いです。
お店は店主一人で切り盛り。入っているお客さんを見ながら都度、麺をお鍋に投入して行きます。量も大分アバウトですが、何より麺の投入に2分くらいの時間差がありますけどイイんですかね?!まぁ、ラーメンなんてそんな大雑把な感じがイイのかと思われますがw 程なくして我1杯が配膳されます。
さて「ラーメン」。なかなかの麺量です。先ずは油そばの様な感じで、チャーシューをスープに沈めるべく、天地返しを敢行。すっかり麺のみのドンブリになります。レンゲがないので先ずはスープをそのままと思ったのですが、如何せんスープ少なめなので、麺から頂きます。
中太ストレート麺は、しっかりとした歯応えで、なかなかイイ感じ。小麦感も相まって旨いじゃないですか!これぞ麺を楽しむラーメンと言う感じ。この麺の旨さならつけ麺も悪く無い感じですかね。スープは豚骨魚介なまたおまフレーバー。しかしながら、アーティフィシャルな感のないまたおまフレーバーは素直にイイ感じです。旨いです。
チャーシューがかなりタップリ入っておりますので、まぁ、得勢じゃなくても良かったかなと、ちょっと強がったりもしてみます。それにしても麺が旨い!スバッとススり完食完飲。ご馳走様でした。お店を出ると更に行列は伸び、15人以上のお客さんが並んでおります。1/3は東農大せいか?!人気ぶりが伺えます。再びご馳走様でした。