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「醤油らーめん 820円」@柳麺 呉田-goden-の写真場所はさいたま市浦和区常盤
目的は柳麺 呉田-goden-
注文したのは醤油らーめん 820円
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12108565251.html


無化調&自家製麺のお店巡り3軒目は……
水まわりの修復工事以来ご無沙汰していたコチラ。
TRY新人賞複数受賞おめでとうございます!

JR北浦和駅で待ち合わせた麺友さんと一緒にお店へ。
可愛い女子店員さんがお出迎え。
入り口にはクリスマスツリー!
18:25到着で既に満席! 流石TRY新人賞受賞すると違うね〜〜♪
と思ったら、あれ? 今夜は貸し切り?? 誰もおらへん(笑)

いつものポジションに腰掛け、ハートランドをお願い。
麺友さんと乾杯して暫し談笑していると、
次から次へとお客さんが入ってきて、瞬く間に満席!
流石TRY新人賞受賞すると違うね〜〜♪(笑)

待ち合わせた他の麺友さんからは、外並び7番手とのつぶやきも。(笑)
客足も落ち着いたところで2人の麺友さんも合流。
中野店主お手製のアテを肴に暫し居酒屋タイム。

いい時間になってきたところで〆ラーメンをいただきます。
チョイスしたのは、ブラッシュアップしたという醤油らーめん。
よく考えたら、醤油らーめんは初めてでした。(笑)

提供されたのは、チャーシューの上に白髪ネギがたっぷりとのったビジュアルが印象的な一杯。 赤い受け皿がお洒落ですね〜〜♪

スープは、鶏油やや多めの醤油清湯。
鶏、豚、香味野菜から出汁を採り、醤油発祥の地、和歌山県湯浅角長の濁り醤油を用いたタレを合わせているとのこと。
やや酸味を強めに感じる醤油ですね。 出汁感はとても穏やか。
揚げネギの香ばしさも感じられて、全体的にバランスの良く取れたスープだと思います。

何と言っても自家製麺がやはり秀逸。
店名の通り、柳腰のしなやかな平打ち気味中細ストレート麺。
角張った断面をしていて、喉越しがとても爽やか。
程よい弾力性とモッチリ感も兼ね備えた美味しい麺ですよ。

具は、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギと至ってシンプル。
ロール状の煮豚チャーシューはホロトロで、優しい味付け。
コリコリの細切りメンマも好みのタイプ。

初めて頂いた醤油らーめんですが、和歌山県湯浅産の醤油の良さを前面に出したハイレベルな一杯ですね。
820円という価格設定が多少強気な感じもしますが、駅近でこれだけのお店を維持していくことを考えれば致し方ないとは思います。

12/30には、池袋の麺屋Hulu-luさんとコラボするみたいなので、興味のある方は是非!
次回はブラッシュアップしたざるつけ麺を頂きに参ります。
ご馳走さまでした〜〜♪

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

毎度です~

お疲れ様でした♪
まさか30分待つとは思いませんでしたよ!
この醤油は美味しいですよね~
私も次回はざるつけを!

としくん | 2015年12月21日 18:05

外待ち7番手です。
この時はお疲れ様でした。
三食めにもかかわらず (^^;; 好評ですね。
特に醤油と麺が良かったですよね。
次回は自分もざるです。

おゆ | 2015年12月21日 18:10

こんばんは。
TRY効果は凄いですね〜
自分もお祝いに行きたいんですが〜

kamepi- | 2015年12月21日 18:21

どうもです〜

こちらは1度伺ったっきりです
私はきっと、つけのピロピロ麺より
この麺の方が相性良さそうです

きくちゃん | 2015年12月21日 20:20

こんばんみ~♪

♡ゴデンガールズ、Xmasにはミニスカサンタの恰好でお出迎えするのかしら・・?
レッツTRY!ww

ももたろう | 2015年12月21日 22:02

こんばんは^ ^
すっかり人気店ですね( ^ω^ )
つまみも美味しいし雰囲気もいいですからね^ ^

ヒデ | 2015年12月21日 22:12

こんばんはぁ~
あれ てっきり山葵だと思ってましたが、まだ提供されてない??
年末コラボ楽しみですね!

mocopapa(S852) | 2015年12月21日 23:05

どもです。
三件目はこちらでしたか。
〉TRY新人賞受賞すると違うね〜〜♪(笑)
長居しずらいですねw。
30日は池袋に行ってから上野ですね。

ピップ | 2015年12月21日 23:16

こんにちは。

醤油スープと麺でじっくり味わいたい麺ですね。
ちなみに我が家も毎年正月には湯浅醤油を使って伊達巻作ります。

glucose | 2015年12月21日 23:28

こんばんは。
なんとまあ、充実した1日じゃないですか(笑)。
上尾で池袋で、ご自宅で、こちら、だったのですか。
移動距離がスゴすぎ!
この醤油は、スープの見た目のわりに麺が太めなんですね。
だから、モッチリ感、なんでしょうね。
食べてみたいです~。

おはようございます
コメント入れたところでね落ちし
投稿できてなかったです( ノД`)…
受賞されるとやっぱり違いますねわ

キング | 2015年12月22日 07:04

マイナーチェンジ前のキレっキレな和歌山醤油Ver.も
突き抜けた感じで良かったんですが..
このマイナーチェンジ後のバランス系も
万人受けする感じで美味しいですよね〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2015年12月22日 10:00

どうも~
こちらも色々チェンジされたようで
カエシ先行型ですか~やはり(笑)
でも醤油ラーが初とはこれが意外でした・・とっくに食ってたかと。
フルルとコラボですか~また凄い並ぶんだろうな~行きませんw
と言うかその日はどちらにしても仕事ですし(´・`)

右京 | 2015年12月22日 11:03

こんにちわ~

12月30日のHulu-luさんとのコラボ、めっちゃ気になってますよ!

行けるか微妙ですが、なんとか頑張ってみようと思います!w

たく☆ | 2015年12月22日 16:27

こんばんは~

やはりレギュラーもいいですね~♬
いまだ行けず・・・

らーめんじじぃ | 2015年12月24日 19:12

どもですー。
私もブラッシュアップしたこちらをいただきましたが、前回とはまったく変わりましたね。
余韻の続くものを目指しているとか。
うーん、また行きたいです。。。あ、はい。言いたいことはわかってます・・・

なんばさん | 2016年1月4日 14:52