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平日の会社帰りに北浦和へ
TRY大賞新人賞　醤油3位　塩3位　つけ麺7位と3部門受賞の
【柳麺　呉田】へ

19時すぎに到着し、店内満席
すぐにL字カウンター短辺の席が空いて、一番端に着席し
店主さんに挨拶し、まずはビールをオーダーヾ(＠^▽^＠)ﾉ
乙ランド～～♪ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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シメジと鶏肉のポン酢和えo(〃＾▽＾〃)o

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日本酒へ移行ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

この日は　景虎の特別純米酒　(^^♪
呉田ガールズに注いでいただきます。(*^.^*)

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チャーシューもおつまみで　o(^▽^)o
さっと温めてくれてタレでいただきます(*^ー^)ノ

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この辺で麺友さんが来店。
お店も落ち着いてきたので、カウンター中央に並んで移動し、
乾杯　(*^o^)乂(^-^*)

日本酒も杯を重ね、この辺から写真がブレブレ(笑)
味玉もおつまみで　o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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そして　麺をオーダーします。(*^▽^*)

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工事休業後、ブラッシュアップして美味しくなった醤油ラーメンですが、
またまた色々研究してマイナーチェンジしたとか。

写真酷くてすみませんm(_ _ )m

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早速　いただきます(^_-)☆

ずずずぅぅぅうううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～

確かに前回いただいた時よりも、スープの余韻が長く続いて後まで尾を引く
感じになってますね。o(〃＾▽＾〃)o

ただバランスとして、出汁がもう少し前に出てきた方が好みかなぁ～
今は、　カエシ　＞　出汁　＝　香味油　の感じで
好みのわかれるところですが、個人的には
出汁　＞＞カエシ＝香味油　のほうがいいなぁ～～

香味油は以前より抑え気味かな。
揚げ玉葱も少し減らしているようですね。(^_-)☆

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麺は細麺ストレートの自家製麺。
麺の美味しさは流石ですね。前よりさらに良くなっている感じがしますよ。
麺の表面の小麦感がアップしてますね。美味しい麺です。o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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チャーシューは豚の巻きバラでスライサーで薄くカットされ、スープの熱と共に
豚の脂がスープに溶けだし、コクを出しています。
その調整できっと香味油を控えめにしているんですね。o(^^o)(o^^)o

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細切りメンマは　コリコリでこれは本当に美味しいメンマですね。
つまみにも最適ですよ☆-( ^-ﾟ)v

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アララ、スパムの卵炒めもいただいちゃいました。(^▽^;)

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いやぁ～飲んで食べて　酔っぱらいました。
夜が更けて、店主さんにご挨拶して麺友さんとお店を後に。
ご馳走様でしたo(〃＾▽＾〃)o

年末は、31日の昼営業14時まで。三が日はお休みで
4日から通常営業するそうです。

30日は、池袋のあのお店とコラボをやるようですよ。
楽しみです。о(ж＞▽＜)ｙ ☆