800円+100円。2015.12.19(土)、20:15訪問。1階6人、2階にも。後客も4,5人。
<a href="/u/16685.html">TK of the World</a>氏所属音楽サークルのライヴイベント参加の合間にこちらへ。やはり生音はいい。呑み放題にしたので空きっ腹に既に6,7杯。食っとかないとヤバそう。
麺量は並。半辛と大辛を聞かれるが、大辛でお願いする。
卓上には胡椒、おろしニンニク。

清湯豚骨醤油スープ。
色に反してスープはあっさり寄り。
動物は豚か鶏豚ミックス？よく出ている。
魚介はほぼ感じなかったが、前回レビューを見る限り少し入っているようだ。
酔っ払いが夢中で食ってたため気がつかず…
滋味〜な感じ。旨い。

中細ウェーブ麺。
加水はやや高めだった気が。芯が微かに残る硬め。
啜り心地バッチリ。スープはそこそこついてくる。
小麦の風味あり。

挽肉は大辛でもピリ辛程度の辛み。
肉味たっぷり。辣油、唐辛子。味付け濃いめであっさりスープによく合う。
デフォでも5枚入っているチャーシューは16枚。丼を完全にカバーしている。
塩味しっかりのプルっと柔らか弾力。肉の味もちゃんと残っている。旨い。
ネギは厚めの小口で、ネギ臭さがたまにあってそれがまたバッチリ合う。

おろしニンニクは鉄板だと思われるが、忘れていた。
使う暇なし。ズバッと食べて、久しぶりにスープまで完飲。
腹ペコほろ酔いも作用していたのかもしれないが、完璧に近い一杯に感じた。