2015.12.20（日）晴れ　初訪問　13:00入店　先客5　後客8　13:11着丼

アリオ亀有に行ったらフードコートは大盛況！！
近くに当店があり、行ってみると席が空いていたので入店しました。
店内の券売機で左斜め上の「油そば(小)」の食券を購入。
空いて席に座り食券を提出後、約10分で着丼。

麺は縮れのある極太麺。
茹で上げ状態なので提供直前は、かなり柔らかいです。
しかし、マゼマゼすると空気に触れモチモチな食感に変化します。
モッチリと弾力があり、小麦の風味も上々な麺でした。

具：チャーシュー×１・ほぐしチャーシュー・メンマ・海苔×１・鰹節・刻みネギ

チャーシューはロースの部分。弾力ある肉質で燻製の風味があった。
ほぐしチャーシューは筋っぽさがあるが問題なし。燻製の風味は無かった気がした。
メンマは柔らかい食感。醤油ベースの味付けで癖が無かったです。
海苔は固い焼き海苔。
鰹節は混ぜると存在感が薄れる。
刻みネギはシャキシャキがあって良かったです。

タレは醤油と液体油で基本構成で、粗挽きの黒胡椒も入る。
醤油ダレの塩分を液体油で包み込む感じで、しょっぱさは皆無。
しかし、粗挽き胡椒の主張が強くてビリリと利いてました。

途中で卓上の酢とラー油を投入。
ピリッとした唐辛子の辛さと酢の酸味で後味がサッパリとします。

最後に割りスープを注文。
トロミのある濃厚な豚骨魚介系で大変美味しいです。

完成された「油そば」でした。
〆の割りスープは、とても美味しく＋５点の価値がありますね〜
ご馳走様でした！！！