12月20日 17時20分到着で夜の部PP。
開店時待ち15人。その後続々。

今日の限定は、
・鯛そば(塩)
・軍鶏そば(塩、川俣軍鶏+名古屋コーチン)
の２つ。

レギュラーの「つけそば」を食べようと思ってましたが、どちらの限定も美味しそうですね。券売機の前で長居できないので、、、
やっぱり、今回も限定にいってしまいましたm(__)m。

「お待たせしました」と同時に鯛のよい香りが。透明感のあるスープを一口いただくと、鯛の優しい旨味が口の中に広がります。塩加減もちょうどいいです。鶏も使われていると思われますが、主役の鯛の引き立て役ですね。
旨味の余韻もいい感じです。

麺は手揉みの平打ちちぢれ太麺。ツルツルモチモチの食感。優しいスープをしっかり運んでくれます。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、白髪ねぎ、三つ葉。
チャーシューは2種類。
しっとり柔らかで少し胡椒の効いた鶏のむね肉と
香ばしく柔らかく旨味たさっぷりの釜焼豚。
どちらのチャーシューも旨いです。

コチラでは久しぶりに優しいスープをいただきましたが、やっぱり美味しいですね。
あっという間に完食です。
鯛のスープ、ご飯にかけて鯛茶漬け風に食べたいなぁと思いました。
ポットに入れて持ち帰りたいなぁと思いました。