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茨城遠征の１軒目に訪問。スケジュールを誤り、１０時に到着するとぶっちぎりのPP・・・！１１時近くになると、続々と後続のお客さんがやってきます。最終的に、開店時の並びは２０名程でした。スープは、鶏と魚介の出汁が８：２位の割合で感じられる、シャバ目のスープ。タレに頼ることなく、出汁の旨味で勝負しているタイプの逸品。文句なしに美味しいです。麺は、加水率が高めで、かなりがっしりとした食感。武蔵野うどんのように、飲み込むまでに何度も咀嚼しなければならない麺は、個人的にはどストライク！スープとの絡みも良好でした。その他、トッピングのチャーシュー、メンマも手抜きなし。最後のスープ割りをすると、和風の魚介出汁の旨味が増幅されて、とても美味でした。お客さんがたくさん並ぶのも納得の逸品でした。ごちそうさまでした。
モコチュウ
マツダ
glucose
RAMENOID
D
M
スケジュールを誤り、１０時に到着するとぶっちぎりのPP・・・！
１１時近くになると、続々と後続のお客さんがやってきます。
最終的に、開店時の並びは２０名程でした。
スープは、鶏と魚介の出汁が８：２位の割合で感じられる、シャバ目のスープ。
タレに頼ることなく、出汁の旨味で勝負しているタイプの逸品。
文句なしに美味しいです。
麺は、加水率が高めで、かなりがっしりとした食感。
武蔵野うどんのように、飲み込むまでに何度も咀嚼しなければならない麺は、個人的にはどストライク！
スープとの絡みも良好でした。
その他、トッピングのチャーシュー、メンマも手抜きなし。
最後のスープ割りをすると、和風の魚介出汁の旨味が増幅されて、とても美味でした。
お客さんがたくさん並ぶのも納得の逸品でした。
ごちそうさまでした。