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2015年12月20日つけ汁は煮干しベースになっていて煮干しの旨味だけでなくエグミや苦味もいくらかあります。ただ旨味がとてもよく出ていてうまく苦味などはさほど気になりません。酸味辛味はなく食べやすいあっさりしたものになっています。麺は太麺でまあまあですがつけ汁との絡みはまずまずというところです。
つけ汁は煮干しベースになっていて煮干しの旨味だけでなくエグミや苦味もいくらかあります。ただ旨味がとてもよく出ていてうまく苦味などはさほど気になりません。酸味辛味はなく食べやすいあっさりしたものになっています。麺は太麺でまあまあですがつけ汁との絡みはまずまずというところです。