20時


味噌つけめん(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の甘すぎず辛すぎずでこくのある味噌味。途中で辛味噌を溶かして味変も可能

麺は、中太ストレート。喉越し喰らう中間タイプ

具は、刻みチャーシュー、薄めだ... 続きを見る

初訪問で限定の伊勢海老つけ麺をゲット！！

麺は、モチツルな太麺ストレート。

つけ汁は、伊勢海老の香ばしい風味が漂うウマウマなつけ汁。
海老感がいい感じですね。

具は、のり、2種のチャーシュー、ネギ、メンマ、三つ葉。
この伊勢海老のスープでらーめんが食べたいと思って、麺を少し... 続きを見る

2016/4/19訪問。

月曜日は・・・火曜日は・・・ということで、朝から所用を兼ねて午前中は逃走？

何気にその逃走？の要因がハードになってしまい、復帰するまでにわりと時間がかかってしまい・・・（汗）

さて、サクッと本番を片付け・・・あれ？アイテムが使えないぞ。結果、これは・・・電車で移動する... 続きを見る

通常の鶏そばと上鶏そばの違いは具が増えます、スープ自体同じ、青森シャモロック、比内地鶏の贅沢スープ、塩分控えめでダイレクトに鶏のダシを楽しめる、断面が四角の中細全粒粉入り麺、具は柔らかい鶏チャーシュー、炙り豚チャーシュー、豚レアチャーシュー、メンマ、このメンマは全体のバランスを見た時にちょっと主張が強いかな、
スープを使ったミニブラックカレーも名物... 続きを見る

2016/01/19(火)初訪問！
12:50着で前客8人後客1人
入り口入って右側の券売機にて鶏つけそば(醤油)850円の食券を購入しました
席はカウンター席のみ
席でお土産のカレー550円もお願いしました
着丼の際に、味の調整しますので濃い薄いがありましたらお申し付け下さい。と感じの良い若い女性の店員さん... 続きを見る

平日の１３時半前に到着。久し振りに降りる駅で事前にチェックしていたこちらに来店。券売機を見るとあまり聞きなれない掲題のメニューを発見。当初考えていたつけ麺からこちらに切り替えてボタンをプッシュ。興味を持っていたミニカレーのボタンをもプッシュ。この時間来店客は私を含めて数人。店頭で立ち止まっている方が多いように見えた。清潔感のある店内とはきはきした受け答えに好... 続きを見る

2015年12月20日
つけ汁は煮干しベースになっていて煮干しの旨味だけでなくエグミや苦味もいくらかあります。ただ旨味がとてもよく出ていてうまく苦味などはさほど気になりません。酸味辛味はなく食べやすいあっさりしたものになっています。麺は太麺でまあまあですがつけ汁との絡みはまずまずというところです。

2015年12月20日
鶏油が浮いたスープは風味もよく見た目にもとても綺麗になっています。清湯スープは澄んでいて鶏の旨味はとてもよく出ていてうまいです。鶏油はわりと浮いていますがあっさりしていて食べやすいです。麺は全粒粉の細麺でこれも風味良くうまくスープともあっています。

11/26(木)
オイリーでありながら鶏の旨味とキレある塩のバランスが良いつけ汁に
三河屋製全粒粉のツルパツ細麺がウマウマな一杯っ！
途中､鶏節を振り掛けると鶏感アップで更にウマ〜(´∇｀)♪
つけ汁内には美味しい鶏肉がゴロゴロ〜。
レアチャー､バラチャーがアレなので
「上」にする必要なし... 続きを見る

『麺処 篠はら』さんの次は、
椎名町の『麺屋零式』さんに訪問しちゃいます！

近くのｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞに車を停め、駅前まで歩きます。

20：10くらいに到着すると先客は5名です。
ちなみに後客は3名でした。。

入店し券売機の前で、しばし悩みます…。

か... 続きを見る