2015.12.19　13:30　自家製麺に変わった細麺を食べたら非常に美味かったので、http://ramendb.supleks.jp/review/958851.htmlからの店内連食をしてしまった（笑）。追加の注文をしてから５分程で着丼！すぐに食べたい気持ちを抑えて記念撮影（笑）。

カエシと地鶏、あさりがバランス良く合わさったスープは、優しい口当たりで、じんわり地鶏とあさりの味わいが口の中に広がっていきます。食べる度に進化している感が素晴らしいです！あさりと地鶏のどちらもが主役でありながら、主張し過ぎていない絶妙な感じがしますね〜☆

具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、バラ海苔、ネギ、カイワレです。豚チャーシューはいつもながらの程よいレア感と香り、ジューシーです。鶏チャーシューはくるりと巻かれ、スープの熱による影響を考慮された盛りつけです。ジューシーな仕上がりで味付けも調度良く、こちらも絶品！穂先メンマはコリ＆ヤワの食感を楽しめ、味付けも良い感じです。バラ海苔の風味が良い感じスープに加わります。ネギとカイワレも良い仕事をしています。またまた、別皿で豚チャーシューのサービスありがとうございます。

麺は、自家製の細麺！ムチっとした歯切れで、程よく感じられるコシ！スープとの相性もバッチリですね〜☆やはりこの麺、美味いわぁ〜♪麺友さんが、平打ち麺も絶賛しているので、平打ちも気になっています☆