ピップ
ヨシボー
NCC183
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コメント
こんにちは～
これ早くいただきたいです～
来年になっちゃいそうですがｗ
必ず！
らーめんじじぃ | 2015年12月22日 14:18こんにちは。
これがレギュラーって凄いですね。
まずは基本メニューから頂きたいと思います。
あらけん | 2015年12月22日 15:28ちょっと高めな感じもしますが、雲丹なら仕方ないですね。
デフォで提供しているというのが凄いです。
カレーはさすがに合わなそう（笑）
NORTH | 2015年12月22日 15:44こんにちわ～
コレ、食べたいッス！！
なので、コッソリと狙います！ｗ
たく☆ | 2015年12月22日 16:10たしかにちょい高ですね(^-^;
いっぱい雲丹仕入れて仕込んで、あまり出なかったらどうするのかなと余計な心配をしてしまいますw
そんなことはないのでしょうが…
これは食べてみたいと思いました！
いぐ | 2015年12月22日 16:1930グラムだと、小さめの箱雲丹マルゴト入っていますね！
こらゃあ寧ろバーゲンかも。
北海道産とかではないでしょうが。
蟹のつけ麺にカミサンの食い付きがイマイチでしたが、これなら！！
二種類シェアして食べに行きます。
かくみや | 2015年12月22日 16:49こんにちは
今最も食べたいのが、コレです！！
レギュラーメニューというのが嬉しいじゃないですか～
しかし、一杯に使用するウニが30gで一回の仕込みが30kg？？
にゃにぃ～、一回に１０００杯分仕込むとですかぁ
(|||ﾉ｀□´)ﾉｵｵｵｫｫｫｰ!!
ひ～わん | 2015年12月22日 17:24こんにちは
雲丹のなんて良いですよね
雲丹の食べたことないですよ
オンリーワン！魅力的ですね！
キング | 2015年12月22日 17:34毎度です～
Rさんのレポを見てから気になってます。
龍介さんとかでもいただいてるので、だいたい味の想像はつきますが、
食べるしかないでしょ～！
としくん | 2015年12月22日 18:34どもですw
これ限定かと思ってました！
雲丹大好きなので食べに行きます！
taizoff(ダイエット中) | 2015年12月22日 18:45こんばんみ～♪
これまた魅惑な新メニュー登場ですね～♡
千円札インサートして、カンバック20円。。
ハイソリティやわぁ～WW
ももたろう | 2015年12月22日 20:31こんばんは。
雲丹が確りと感じられる一杯は珍しいですよ～
この値段でもリピーターいるでしょうね～
kamepi- | 2015年12月22日 21:48こんばんは。
これは食べてみたいですよ。
石鍋でグツグツなんですね。
目の前にした時からウニが香ってくるって感じじゃないでしょうか。
ウニの産地はどこなんでしょう？
この値段だと、チリとかアメリカかなあ。
いずれにしても、人気の出そうなメニューですね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月23日 04:26ピップさん，どうもです。
30㎏には驚きましたが，1000杯取るんですか？
そうですよね。じゃないと精算取れませんよね。
まいけるさん，国産だそうですよ。
RAMENOID | 2015年12月23日 05:06雲丹は好きなので、惹かれます。
これをレギュラーにしたお店の英断に、
驚きました。
おゆ | 2015年12月23日 07:05これがレギュラーとは凄い！
いつかは食べてみたいです♪
tomokazu | 2015年12月23日 07:51ピップさん、おはようございます。
＞一度の仕込みには雲丹を30kg使うそうで、一杯当たりに換算すると30gとか。
30gってぴんとこないですが、お寿司の軍艦巻きに載っている雲丹が何グラムあるかなぁと考えてみると
30gってスゴイ量な気がします。つくばまで行けばこれが食べられるんですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年12月23日 09:16どうも～
1杯30ｇですか～
でもこれがもし国産ウニだとしたら・・べらぼうに高いですよね(笑)
皆さん高得点ですよね～来年も僕もぜひ食べたいです。
右京 | 2015年12月23日 11:29こんにちは。
今回は偶然ばったりしませんでしたね。
３０ｇですか、高価ですからね。
○星。でもやってもらいます。
ももも | 2015年12月23日 11:39こんばんは^ ^
これ絶対美味いですよねo(^▽^)o
石焼の器で熱々なのもいいですね〜♪(´ε｀ )
ヒデ | 2015年12月23日 22:17こんにちは〜。
デフォでコレは凄いですねー(ﾟ∀ﾟ)ｯ‼
ビジュアルもネーミングも魅力的でバッチリです！
よっしーＲ | 2015年12月24日 09:41
前日の昼営業に間に合わなかったこちらへ再訪問。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274669.html
雲丹は惹かれますので。
ハイテク券売機でこちらを発見。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274682.html
麵量は並300ｇ、中350g、大450gで無料。
個人的に麵量は250ｇが丁度良いのですが、300gをポチッとな。
店内は男性店員２名、女性店員１名の体制。
先待ちは４名でしたが、回転は遅めで４０分後につけ汁が到着。
タップリのつけ汁が石焼の器に入れられて、グツグツ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274694.html
次に麺が到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274702.html
それでは麺から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274707.html
麺は縦方向にうねりのある極太麵。
麺肌はムッチモチで中は弾力の強いコシ。
噛み進めると、小麦の旨味が伸びていきます。
直前の水切りも完璧。
これは食べ応えのある美味しい麺ですね。
麵量300gは少し苦労しました。
次につけ汁を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274713.html
トロミのある熱々のスープからは、軽い塩気と雲丹のクセの無いクリーミーなコク、濃厚なクセの無い鶏白湯が出しゃばらずに相性良く下支え。
生臭さなど雲丹の負の部分は皆無。
好き嫌いがハッキリとしそうな雲丹ですが、これは万人受けしそうな醸し出しかと。
一度の仕込みには雲丹を30kg使うそうで、一杯当たりに換算すると30gとか。
30gと聞いてもピンと来ないのですが、新鮮なクセの無い雲丹がしっかりと感じられます。
塩気はかなり控え目で、そのまま飲めるくらい。
次に麺を浸して。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274721.html
つけ汁が麺にドロリと絡んできます。
でも、塩気はもう少し有った方が良いと感じました。
でも、雲丹のクリーミーさが失われたり、大盛りだとキツイのかなぁ．．
具はつけ汁にサイコロチャーシュー、メンマ、青ネギです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274727.html
チャーシューは熱々なのが嬉しいです。
メンマは醤油系の旨味だけが染みていて、旨し。
青ネギはタップリで麺に絡んできます。
でも、こちらの主役は、雲丹のつけ汁と麺ですね。
途中で少し味変。
カレーは麺に少し掛けてパクリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274732.html
あまり合わないような．．
醤油をつけ汁に掛けて、パクリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274735.html
少量だとこれは合いますね。
最後にポットの魚介スープ割りを少し飲んで終了。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12108922231-13518274739.html
これが限定じゃなくて、デフォで食べれるのは凄いかと。
値段は高めですが、ハマる人も多そうです。
オンリーワンに＋１。
ご馳走様でした。