Ｇ麺７さんで【限定】を出されているというのを風の便りで聞いて、私は土曜日だというのに仕事だったので、ちょっとお伺いさせていただきました。

１９:３０頃到着時、外待ち１３－４人。そのうち子供さんが１０人位(笑)　何かの後に親御さんが連れてこられたんですかね～～。


とりあえず食券を購入後、その列に接続、、、。


外待ちは、およそ３０分位で入店出来ました。たぶん子供さんの団体さんがいらっしゃらなかったらそんなには待たないと思います。

でも、店内は常に満席！　外待ちも２－４名様位は発生していますね。
ここ上大岡では、Ｇ麺７さんと、啜磨専科さんはホントに人気です！！　と再認識、、。


カウンターに座り、ジャスミンティーを飲みながら待つ事およそ７－８分で配膳終了～！　味噌の良い香りが食欲をそそりますね～～。(^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12109261354-13519116948.html


【スープ】

少々トロリとした粘度で、ミディアムボディな鶏主体動物出汁に、塩分濃度が強くない円やか風味な味噌が合わせてあり、生姜節から抽出された出汁も加わり生姜の良い風味が醸し出されています。

そこに背脂の小さな塊が浮いてますので、スープにコクと、全体の旨みに厚みを出している感じがします。　生の生姜と、生姜節とではやはり違いますね！　とても飲みやすい味噌スープだと思います。
　

【麺】

自家製中細麺若干平打ちストレートタイプ。　この麺は確か、この前啜り磨専科でいただいた【室井の塩らーめん】と同じ麺じゃないですかね？？
（間違っていたらすみません　m(__)m　）　

茹で加減はちょうど良く、啜ってみると、、ツルっ！パツッ！な感じの歯応えがメチャメチャ心地よいです。喉越しも気持ち良い～～(^.^)

小麦の風味は他のデフォの麺とはちょっと違うような感じがしますが、シルキーでしなやかなで、とても啜りやすい麺です。


毛細管現象により、麺の束がスープをしっかり掴んで持ち上げも良好です！　
とにかく、旨い！麺です。　



【具材】

チャーシューは２種類。　鶏チャと豚ロース。


鶏チャは、後藤店主作品お馴染みの物。　食感柔らかく、鶏の旨みも感じられ、周りの皮もニュルッとしてウマウマ。


豚チャの方はロースで、細長い形状。　若干甘目な味付けで肉の旨味も申し分なく、ウマウマ。


これが生姜節らしいです。（聞いちゃいましたｗ）　生姜節から出汁をとって、その出し殻を刻んだ物みたいです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12109261354-13519116957.html　


興味津々なので食べてみると、コリコリっとした食感で、出汁殻とはいえ生姜の味がしっかり感じられますよ。
これは身体にも良いでしょうしね！　　


薬味は、青葱、モヤシ、ニラ等。　味噌スープにピッタリのアイテム！


メンマはデフォの物と同じでしょうね。　小さ目なサイズでコリッとした食感でスープと調和してます。


味玉は、黄身がトローリタイプで、白身がプリプリ！白身と言ってもちょっと茶色くなっているので何かの出汁に浸けているんでしょうね　(^.^)
味付けは玉子本来の味を大事にしていて、ショッパーではなくウマウマ。


ナルト君もいました。　(^^)v


普通の味噌ラーメンでしたらスープまで完飲は無いですが、このスープはもちろん完飲！！後味スッキリ！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12109261354.html


【感想】

「生姜節」という聞いたことない素材を使った「味噌らーめん」でしたが、まさに生姜風味の味噌らーめんですね！

個人的な印象では、生の生姜がガッツリ突出して効いている味噌スープよりは、「生姜節」から生姜の風味を抽出したものの方が、スープの味を形成している素材との一体感がある感じがしました。　

味噌・ベースのスープ・生姜がどれが突出するという事なく「Ｇ麺７」さん独自な生姜風味味噌らーめんだと思いました。　　麺ももちろん美味しいし、十分堪能出来ましたね～～。　もう一度食べたい気分、、、。(^.^)

ご馳走様でした！