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コメント
ツイを見て、いいなぁと思い、
先日、葉山さんに再訪問してきました。
レトロな店内と新鋭の券売機とのギャップも、
面白いですね。
おゆ | 2015年12月28日 09:17小盛りでも200gですか。
具もたっぷり入っていて、
コスパがいいですね〜〜♪
NORTH | 2015年12月28日 09:34こんにちは！
けんちゃんらーめんって名前もいいですね。
麺がやっぱり美味そうです。
麺’s | 2015年12月28日 11:35どもです。
こちら、行ってみたいですね～。
実は今日、行っちゃおかなぁなんて、構想も有ったのですが..
券売機はハイテクなんですね。
コスパもいいです。
ピップ | 2015年12月28日 12:28毎度です～
太麺と細切りメンマが見分けつかずに、
一緒に口に入ってくるんですよね～
何気に最新式の券売機に驚きました。
としくん | 2015年12月28日 14:40こんばんは～
これで小盛りですか～
細切メンマ美味しそうですね～
屋号にそぐ合わないコンピューターシステム導入は凄い！失敬・・・ｗ
らーめんじじぃ | 2015年12月28日 18:55こんばんはです。
山形進出ですね〜
以前に鶴岡の支店で食べた記憶があります。
あと、近所の金ちゃんに行きましたよ〜味噌が旨かったです。
甚平 | 2015年12月28日 21:42こんにちわ～
スープの煮干し感は油が張った層で分かりづらいですがチラッと見える麺が美味しそうですね～♪
平打ちの縮れが迫力もある食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2015年12月29日 13:59こんにちは！
ココは、1度行ってみたいんですよねェ〜
見た目ほど油っぽくないのは、忘年会の連続で酷使した胃袋に優しそうですね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月29日 14:16別の方のレビューで存在を知り
ＢＭしております。
なかなか訪問する機会が薄いエリアなんですが、
いつか食べてみたいですねぇ～
遅ればせながらで恐縮ですが、
本年もよろしくお願い致します！
YMK | 2016年1月4日 13:11明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
山形にセルフサービスのJ系店があるなんて時代も変わりましたね。
今月出張の予定あるので追随できれば。
glucose | 2016年1月4日 16:33
開店時間の5分ほど前に店が開き、続々と先客が店内に吸いこまれて行く。
店内は広くカウンターテーブル小上がりで30席ほど。店員は厨房に男性2名、接客女性2名。
券売機で中華そば小盛り650円を購入。味の濃さ[普通、濃い口、薄口]、油：[普通、油っぽく、油ぬき]、身入り（背脂角切り）も券売機のボタンを押して選択するシステム。普通、普通、身入りのボタンを押すと紙の券が出てくる。「このデータはコンピューターシステムで厨房に転送されておりますので食券はそのままお手元に」と貼り紙があるので、券を持ったままカウンター席で待つ。
ちなみに、水とレンゲはセルフサービスなので自分で取に行く。
10分ほどで丼が登場する。表面の油が丼の周りについてベタベタなのはご愛敬か。
スープは醤油清湯。表面に1ｃｍほどの厚い油が張り温度をキープ。下のスープは煮干し主体の魚介系が前面に出て動物系が支えるスタイル。出汁先行でカエシは出しゃばらず良い塩梅。塩加減も丁度良くスッキリと優しく旨いスープだ。
麺は自家製平打ち太縮れ麺。モチモチとした食感でスープの持ち上げは良好。存在感ある麺で美味しい。量は小盛でも200ｇとボリューム満点。
具はチャーシュー、メンマ、身、海苔、ネギ。チャーシューはロースが２枚。確りとした嚙みごたえで懐かしい雰囲気。メンマは細切りでコリコリ。これは好みのタイプだ。身は背脂の角切り。プリプリするが旨みは抜けている感じ。
序盤の油の多さには驚いたがシツコく無く、難なく突破すると、後は一気にフィニッシュ。
美味しい一杯ご馳走さまでした。