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「つけ麺(濃厚昆布鰹出汁かけ) 900円」@らぁ麺 飯田商店の写真12月下旬のお昼に到着。先外待ち客20名、帰りの待ち客15名。

仕事に行くふりをしてこちらへ。
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新幹線の車窓から富士山を眺め、プチ旅行気分。
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湯河原駅に到着して、一言。
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遠いわ!!!(笑)
業界最高権威らしい、TRYラーメン大賞の名店各部門の1位を食べ歩こうかと。
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こちらは、清湯つけ麺が連続1位で以前から来てみたかったのです。
既に外待ち客は20名。
ラーメンが美味しければ、立地や外観は関係ないと感じます。
回転は早く、40分ほどで中へ。
なかなか来れないので、「二杯食べてもいいですか?」と尋ねると、綺麗な女性店員さんがニッコリ。

醤油らぁめんとつけ麺をポチッとな。
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まずは、つけ麺をお願いしました。
店内は店主さんと男性店員2名、女性店員1名の体制。
少しして店主さんからつけ汁が到着。
おっ、鶏とカエシのいい香りが漂いますね~。
麺と塩も到着しました。
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指南通りに食べてみよう。
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先ずは麺に塩を掛けて。
ミネラル豊富そうな強い塩気に、鰹昆布のヌルヌルな滑りと厚みのある旨味。
昆布だけじゃなく、大量の枯れ節も使用とかで旨味に厚みがあります。
塩の量に注意ですが、このままでも美味しくいただけます。
そして、何よりもはるゆたかや春よ恋といった、国産小麦にこだわった麺が凄い美味しいですね。
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しなやかで適度なコシ、上等な味わいに喉越しも良し。
麺量は220gですが、美味しくてもっと食べたくなりました。

次につけ汁をチビリ。
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芳醇な鶏油のコクに強め醤油の塩気と旨味、鶏の旨味も下支えしてます。
この時点では、少しショッパ。
そして、つけ汁をチョン浸けして。
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少ししか浸けなくとも、昆布鰹水がしっかりしているので旨いです。
ドバッと浸けても、粘度のある昆布鰹水が麺肌をコーティングして、口の中で昆布鰹水と鶏、カエシ、それぞれが折り重なり会い、旨し。
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芳醇な鶏の旨味もしっかりしていて、醤油のカエシからは華やかな香りと力強さも感じます。
もう箸が止まりませんね。

具は、つけ汁に豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、青菜、麺に橙です。
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豚チャーは薄めですが、側によく味が染みていて、柔らか。
鶏チャーもしっとりとして、旨し。
材木っぽいメンマは、シナコリで繊細な食感が不思議。
つけ汁に橙を絞り入れます。
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酸味が加わり、サッパリ。
これもいいですね。

最後に麺側に少し残った鰹昆布水でスープ割。
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これは暖かいスープ割りが欲しいでしょうか。
あっという間に完食。
日を増すごとに更に磨きがかかり、美味しくなってるなんて話も聞くように、これは美味しかったです!
ジャストなタイミングで届いた二杯目のレポは少し間を置いて..
食べる順番が完全に逆でした。
次のレポは味噌の名店を。
でも、その前に茨城のJ系と煮干のコラボかなぁ..
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ピップさん、神奈川遠征お疲れ様です!

横浜に住んでいても湯河原は「遠い」ですよ(笑)
私も行ったら連食しちゃいますね。

>食べる順番が完全に逆でした。
なるほど、参考にさせていただきます!

尼茶(検診結果危険!) | 2015年12月25日 23:00

どうも~
メチャ羨ましい~ここは行きたいんですよ。
ただこのつけはパス・・昆布汁に浸かっているのは苦手です。
やはりヌルヌルした汁ですか(笑)
神奈川のらぁめん夢で経験して駄目だったので。
二丁食い・・ここなら僕もそれやりたい。

右京(終了) | 2015年12月25日 23:03

ピップさん、超ご無沙汰してます、スミマセン(^_^;)))
行かれたのですね!
こちら、横浜そごうの催事で食べたことあるだけですが、
ビックリしました・・・美味くて。昆布汁の風味と絡みつきが他店とは一線を画していました。
さて、年末年始は少しでも茨城の店行けるといいなあ・・☆

知らないひと | 2015年12月25日 23:27

ここは来年、絶対行くぞ〜〜
右京さん、連れてって〜〜♪

NORTH | 2015年12月25日 23:31

なんとまぁ、物凄いピップリング!
今年最大級じゃないですか? (@_@)
裏山〜〜

以下は、北さんと同文です ^_^

おゆ・Sometimes | 2015年12月25日 23:47

ぉお!
ぶらりピップ旅ww
湯河原くんだり、行かれましたね~♫
店内連食技、つけと汁そば。。どちらを先行か迷いますよね~(苦笑)

ももたろう | 2015年12月26日 00:21

こんばんは~。
コヤツ、すんごく旨いですよね~♪
まさに最高峰ですw

プリティ | 2015年12月26日 00:56

こんばんは。
初訪おめでとうございます!
私も「今年はまだココに行ってませんでした」シリーズでうかがうつもりだったのですが、
年内は無理そうな気配になってきました。
日を増すごとに更に磨きがかかり、なんですか。
素晴らしいなあ。
もはや並ばないと食べられないお店ですね~。

おはようございます。
ピップリングで湯河原ですか。いいですねぇ~~。
飯田商店のつけ麺は、それまで汁そばしか食べなかったんですが、
つけ麺を食べるきっかけになった一品なんですよ。
あの塩でいただくのが好きですね。
塩食べてないので、また行きたいですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2015年12月26日 05:53

おはようございます!
各部門の1位食べ歩き。
一度はやってみたいです。
こちらの訪問も羨ましい。

あらけん | 2015年12月26日 05:53

毎度です~

うわ~
思い切って行っちゃいましたか!
ピップリングの極致ですね。裏山~!!!
今年は絶対行きます。

としくん | 2015年12月26日 07:56

ピップさん,どうもです。
醤油を食べたのでこれは痛恨の未食。
また行く時の楽しみに取っておきます。

RAMENOID(時々) | 2015年12月26日 07:58

こんにちは。

いいですねぇ。
いつか行ってみたい、飯田商店さん。
麺友さんにオファーして、高級外車で乗せてってもらおう・・・

ももも | 2015年12月26日 08:09

こんにちは。
こちら、何回か伺ってますが行くたびに旨くなってますね~
昆布水のつけ麺もまた食べてみたいです~

kamepi- | 2015年12月26日 08:31

おはようございます
湯河原までとは凄い行動力です!
我が家だと旅行レベルですよ!
トライ1一位の実力はやっぱり凄そうです

キング | 2015年12月26日 08:48

こんにちは~

>仕事に行くふりをしてこちらへ(笑)
なんと羨ましい~!
行きたいけど遠いな~・・・。

makishi | 2015年12月26日 08:56

こんにちは。

麺皿に昆布水は茨城のつけ麺が思い出されますね。
それにしても新幹線利用してピップリングとは・・・。
口止め料、高いですぜ。

glucose(また一時休止) | 2015年12月26日 10:01

去年の夏にコチラのすぐ近くでチョット仕事があって、行ってみたものの行列で断念した残念な思い出があります。
無理して並びたかったんですが、仲間もいて仕事が滞りそうだったので。
ぐやじいデスゼ。

かくみや | 2015年12月26日 13:26

こんばんわ~

コレは美味しかったですね~。
麺と塩でシンプルに食べるのが堪りませんでしたよ!

醤油らぁめんのレビュも楽しみにしてますね~♪

たく☆(摂生中) | 2015年12月26日 23:11

 こんばんわ~
>仕事に行くふりをしてこちらへ。

 あははっ!いわゆるピップリングってやつですね~w(笑)
 こちらへ行く前日に御大かたつけ麺がお勧めと聞いていたんですが自分は汁そばを頂きました。
 まぁ~美味しかったんですが、こっちの方が美味しそう♪
 やはり情報を貰った通りにした方が良かった感じがしますw

バスの運転手 | 2015年12月27日 02:01

こんばんは♪

衝撃のピップリングに上野乗り過ごしちゃいました(>人<;)
そうでもしないとここは行けないなあ〜〜
しかし良心が邪魔をして…

クーパー(退会) | 2015年12月30日 17:13