※飯田ラーメンの元祖

【訪問時期】2015年12月20日(日)19:50入店、先客5名、後客3名。
【動　　機】なまえさんのレビューでこちらが飯田ラーメンの元祖ということを知って。中華蕎麦うゑずの後、再度高速に入って飯田インターで降りて訪問。
【訪問回数】初訪。
【注　　文】ワンタンメン(750円)
【評　　価】結構具沢山で登場です。
[ スープ ] 清湯系豚骨ベースで、ラードでコクをプラス。ちょっと甘い感じはこのラードの影響もあるのかな？ちょっと醤油強めでまろやかな味わい。よく来ている新京亭と近い感じがありますね。美味しいです。
[ 　麺　 ] 自家製という中~中細のストレート麺、茹で加減はちょっと軟らかめ。飯田ラーメンらしい無かん水の麺ですね。スープとの絡みは良好。麺量は180g位ある感じがしました。
[ 具　材 ] チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ。ワンタンはちょっと生姜の効いた肉ワンタンが5枚ほど、皮もしっかりしており美味しいですね。チャーシューは脂身の少ないモモ肉のものが2枚。メンマは軟らか、ネギとの相性もいいです。
【 総　評 】
美味しいラーメンでした。
もうちょっと麺が硬ければなお良かったんですが、それもこちらの個性なのかもしれません。結構量もあり、この後ラーメン やひこもと思っていましたが、断念しました。こちらは１度食べているしまたの機会で。
ご馳走さまでした。