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「チャーシューメン+キャベツもやし+小ライス」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真久しぶりのわいず。この店は好みなのだが、椅子が動かず、席が狭いので、ちょっと居心地が悪い。土曜なので余裕かと思ったら、やはり3人が並んでいる。5分ほどで席へ。でも、やっぱり狭い。

 何といってもスープが良い。最近増えた工場直送のスープとは段違いに力強い。少し塩分が強いが、そこは小ライスを頼めば問題なし。特徴は豚骨感だろう。しっかりとした豚骨の旨さは、家系離れだ。東京のライト豚骨よりも、豚骨らしいかもしれない。いずにしても、パワフルなスープで、神田駅周辺で一番の人気というのも頷ける。

 それと、チャーシューも家系離れ。厚みはないものの、ジューシーで、しかもスモーキー。ラーメンの具としても旨いが、ライスで食べると、これが絶品。お願できるものなら、、椅子を1つ減らして席を広くして欲しいこと。それと、CPが少し悪いので、ライス1杯は無料にしてくれれば、素晴らしいのだが。

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