ケンチャンは知りませんが、よく似ているんですね。
しかしチャーシューが凄いことになってますね。(^^;;
なかなか再訪するチャンスがないですが、また
食べてみたい一杯です。

NORTH | 2015年12月29日 13:51

こんにちわ～

自分はこんなにチャーシューが食べられないので要りませんがこちらは再訪問したいんです。
オープン当初に食べた麺よりも更に強い縮れがあるように見えます♪

バスの運転手 | 2015年12月29日 14:37

こんにちは！

先ほど彼の方のケンチャンレビューを拝見しましたが、確かに雰囲気が似てますねェ〜
ココの青竹打ち麺はかなりツボだった記憶があるので、久々に再訪したいッス( ^ω^ )

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月29日 15:07

どうも～
こちらこの前も店前を通ったんですが、車が止める所がなく(泣)
しかしコニャニャチワ〜って古過ぎですがな～ブヒ。
でもそれを分かってしまう自分ってどんだけ年を食ってんだか(;_;)
この5枚のチャーシューは分厚くて旨そう。
増したチャーで温度低下はありえますよね(笑)
いや～白葱の独特な切り方まで見ますか～
まいけるさんの舌が神舌なら、おゆブヒぶちょうは神の目を持つ男w

>右京さんCar、もう１名乗れるかな？

僕の車は7人乗りですから余裕で乗れますからご安心を。
もしや僕がポルシェに乗ってると思ってました?w

右京 | 2015年12月29日 17:31

部長！
神目様だったのですか？

右京さんポルシェ似合いそうですよね～

この麺ははまるかもしれないので
対麺を楽しみにしています！
　

makishi | 2015年12月29日 17:54

どもです。
ケンチャンは行きたいんですよね。
こちらは独学って聞いた気がしましたが、やっぱり似てるんですかね。
なかなか美味しかったです。

ピップ | 2015年12月29日 17:56

毎度です～

そう言えばケンチャンに似てるかも！
この麺は美味しいですよね～

としくん | 2015年12月29日 18:13

こんばんは。
麺とか支那竹はケンチャンと良くにてますね～
大きく違うのはスープの脂ですが、
個人的には無い方が有難いです。

kamepi- | 2015年12月29日 18:13

こんにちは。

確かに葱の切り方が独特ですね。
縮れ麺もおいしそうですね。
この系はアツアツの方が、尚美味しそうですね。

ももも | 2015年12月29日 19:25

こんばんは♪

エアー山形したいです(^^)/
注文後の青竹踏み（叩いてたんですか？）も拝見したいです。
チャーシューも皆さん高評価なので、初訪から増したいです！

クーパー（退会） | 2015年12月29日 22:34

こんにちは。

なるほど、チャーシューによっては増すと温度低下が加速しますね。
山形育ちの身としては気になるお店です。

glucose | 2015年12月29日 22:36

こんばんはぁ～～
こちらの素朴な山形ラーメン　いいですよね。
開店当初1度しか行ってないので再訪したいですね。

mocopapa | 2015年12月29日 23:37

こんばんは。
こちら、おゆさんにも気に入っていただけて、
私が言うのもヘンですが、なんだか嬉しいです（笑）。
1人前ずつの青竹踏みは大変ですよね。
私も、抜き、を経験したことがあります。
その時々のご主人のコンディションによって
やり方を変えているのかも知れませんね。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月30日 03:38

おはようございます。
こちらの不規則に縮れた青竹踏の麺はいいですよね〜
山形のケンちゃんも気になります。
チャーシューも美味そうです ^_^

麺’s | 2015年12月30日 08:11

こんにちわ～

コチラはスパコンにお勧めされてますよ。

良さそうですし、早めに行かなきゃイケませんね～。

たく☆ | 2015年12月30日 09:41

おゆさん，どうもです。
こちらは麺の美味さが突出してましたね。
通し営業なんですか。
人気なのだから，もっと広い店でやることは考えないのでしょうか。

RAMENOID | 2015年12月30日 09:47

北さん
自分も麺友さんのレビューで知るのみですが、
雰囲気は似ているかと…

おゆ | 2015年12月30日 15:06

バスさん
この麺には、良い意味での中毒性がありますよね。

おゆ | 2015年12月30日 16:18

naoさん
ツイで見た写真で、こちらを思い出したんです。
naoさんもツボでしたか！

おゆ | 2015年12月30日 16:20

右京さん
これでいいのだ！...w
こちらのチャーは脂身が少ないと思うので、
右京さんもイケルのではないかと。
ただ、スープ温度低下の原因になりうるので、
次回は味玉バージョンにします。
神の目なんて...
恐れ入谷の鬼子母神ですよ。
右京さんCar、良かった〜
そのときは、よろしくお願いします。

おゆ | 2015年12月30日 16:25

マキシさん
いやいや、恐れ入谷ですよ。
7人乗りの特別なポルシェかな？...w
クセになりそうな麺だと思いますよ。

おゆ | 2015年12月30日 16:28

ピップさん
ケンチャンまでは遠いので、こちらでエアーしました。
山形県酒田らーめんがモチーフとのことなので、
似ているのかなと...

おゆ | 2015年12月30日 16:31

としくんさん
ケンチャンの経験のあるとしくんさんからみても、似てますか。
武骨なイケ麺ですよね。

おゆ | 2015年12月30日 16:34

kamepi-さん
あの時の山形遠征のツイでそそられました。
やはり、似ているようですね。
あの脂ですよね。見ました。

おゆ | 2015年12月30日 16:36

もももさん
この切り方は、白葱の良さを上手く活かしているように思いました。
ボコボコとした食べ応えがある麺です。
熱々だったら、もう少しハイスコアでした。

おゆ | 2015年12月30日 16:39

クーパーさん
今回は叩いていました。
まいけるさんからのコメを見ると、時と場合によるようです。
チャーシュー、美味しいですが、
スープ温度低下の原因になりうるところが、悩ましいです。

おゆ | 2015年12月30日 16:41

グルさん
そこが、悩ましいところです。
山形県とゆかりが深いグルさんに、お試し頂きたい感じですね。
こちらの最寄り駅の牛込柳町は、
きみのさんのある飯田橋とは大江戸線で１本です。

おゆ | 2015年12月30日 16:45

モコさん
素朴で質実剛健な感じが、良いですよね。

おゆ | 2015年12月30日 16:46

まいけるさん
こちらを教えていただいた、
まいけるさんのレビューのお陰です。
今回のような抜きもあるのですね。
でも、麺の塩梅は、前回同様にご機嫌でした。

おゆ | 2015年12月30日 16:49

麺'sさん
不規則な縮れ、良いですよね〜
山形県までなかなか行けないので、
こちらでエアーできるのは有り難いです。

おゆ | 2015年12月30日 16:51

たく☆さん
おっ、おすすめされていますか！
機会があると良いですね。

おゆ | 2015年12月30日 16:52

ノイドさん

麺が主役の一杯ですよね。
通しは、土日祝のみのようです。

確かに、狭いお店ですよね。
この年末年始の休みの間に、
もう少し人が通りやすくするために内装を変えると、
おっしゃっていました。
ただし、予算がないので、ご主人が自ら行うそうです。
なので、移転などは考えておられないと思います。

おゆ | 2015年12月30日 16:57