12/25　開店前に到着、先客11名、後客超多数

クリスマスなら空いてるんじゃね？と思った私は甘かった…
この日は限定10食というのがあったらしい（知らずに来た）
みーんな限定限定限定…だけど実際は16食くらい？やれたようで、普通の食べようと思っていた初訪の私も思わず限定頼んでしまいました(^-^;

シーンとした空気の店内、緊張します…



なんじゃこりゃ！苦さなんて一切なし、意外にあっさり、旨味だけたっぷりで適度に熱々なスープ。
舌触りも独特でこんなの食べたことないです…
煮干だけ？動物不使用？らしいですよ。
これが煮干の聖地なのね…ただでさえ適当レビューの私ですが、真面目に書こうとしてもなんて書いたらいいかわからない。
エソというのは、高級蒲鉾の原料で、旨味の強い上品な出汁が出るものだとTwitterより。

低加水の中細パツン麺も美味しい
玉ねぎ甘味強めでしゃりあま
お肉はなんだかフルーティー
出汁打ち込み式味玉は気を付けないと本当に黄身が飛び出ますw黄身が濃くて超！うま

半分くらい食べたら和え玉130gも150円でお願いします。
2016からは200円になるとかなんとか。

ほんの少しオイリーほんの少しです。
濃すぎずちょうどいいさらさら加減。
今まで食べていた和え玉でイチカワさんもこんな感じなのかとイメージしていましたが、全然違う。
なんと言ったものか、思ったよりあっさりとしか書けない表現の貧困さw
もちろん美味しいのですが、は～なるほど～と言う方がなぜか強かったです。

マニア向けの苦みエグミがあるのは苦手な私ですが、今回はそうでなかったようで美味しくいただきました。
一度来てみたかったから来れてよかった、いい経験になりました(^-^)/

年明け一発目に持ってこようと思ったけど公開したくて我慢できなかったw