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コメント
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
狙ったお店がやってなくて残念でしたね。
家系は良く知らないのですが、好みでは無かったようで。
mocopapa | 2016年1月3日 16:44noさん、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
レビュー拝見していると、トンコツとその他のバランスがちょっと良くなかったんでしょうか？
大井町には近々行く用事があるのですが、ここに行こうかどうしようか迷っちゃいますね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年1月3日 17:54明けましておめでとうございます
色合いは豚と醤油が利いていそうですけどアブラ多めでダシが薄まっちゃったのかもしれないですね・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年1月3日 22:33こんにちは。
武術家さんはこういうビジュアルなんですね！これは好きな感じですよ～。最近白濁した感じの家系ばかりなので、こういう茶色系の家系見るとテンションあがりますww
poti | 2016年1月4日 11:22今年もよろしくお願いいたします。
なかなかコメントができず申し訳ありません。
ハマらなかったってことは、クオリティ自体が・・・って気もしますね・・・
なんばさん | 2016年1月4日 15:43明けましておめでとうございます。
首都圏には色んな家系の直系店があって羨ましいです。
私的には家系は見境無く好みであるので、これも美味そうに見えますねー。
あー、今年は横浜で本場の家系が食いてー！
チャーチル・クロコダイル | 2016年1月4日 17:56
卓上には黒胡椒、おろしニンニク、豆板醤、酢。
固め、濃いめ、多め、小ライス(大まで無料)でお願いする。
家系豚骨醤油スープ。
骨粉で粉っぽい粘度あり。
豚骨は出ている。濃いめでもしょっぱすぎない適度な醤油。
辛味は辛味噌系。少し甘みあり、ニンニク入り、ピリ辛。
酒井製麺の中太ウェーブ麺。
加水低め。小麦風味あり。カット短め。
麺量はやや少なめ。
チャーシューはパサ気味で味弱い。
海苔は3枚、ほうれん草ともに鉄板。
何かが薄いわけではないのだがどうもイマイチ。
豚がもう少し出ているといいのだろうか。味のバランスの問題か。
近くの若い兄ちゃんは常連っぽく、旨そうに食べていたので、単に嗜好の問題なのかもしれない。