ちょっと粘度がキニナリマスが、結構イケます醤油麺

　今日はコチラデス。麺の蔵 かめだ屋　が1年前のに閉店、その後継とのことで、なかなか評判がいいですね～

　休日11時過ぎに到着。結構人通りが多い商店街から一本入った道にアリマス。近くのケーキ屋さんは物凄い行列やったわ。

　到着時、待ち一人、あとから4人。うーん、もうちょっと入るとイイネ店主さん。

　スタッフさんは店主さんと奥様？　の2名体制。店内、一見すると小料理店風ネ。

　券売機で掲題のモノ求めてウエイト。5分ほどで着席ね。あらまーウマソ。んではいただきます～

　ふむふむ。麺の蔵 かめだ屋　は行ったことないが・・・元々、店主さんは人気店　もちもちの木 白岡店　のご出身だそうな。アノ系統は新宿でしか喰ってない・・・カップ麺は結構喰ったｗ　似ているといえばそんな気が・・・

　うんちくによれば、「鶏ガラ、豚骨、数種類の魚介、香味野菜」のスープに「数種類の魚介、香味野菜の旨味を醤油に移し」たそうですが、バランスが取れてますね、という印象。ただ・・・どうも粘度が少し気になります。シャープさがないというか、キレがないというか、なんかもっさりした感じ。

　麺は、地元板橋の大栄食品。うんちくにある「弾力のある中太麺の歯応え」のとおり、これは旨い！　表面が艶々で、舌に触ったときの感触がグッドデス。

　チャーシューが3枚ありましたわ。バラですけど、巧みな調理デス。メンマというよりは、まさに「竹の子」もコリコリでナイスだわね。

　自家製というニンニクですが・・・卓上にも擦り下ろしたニンニクがあったので、あえて頼まなくても良かったネ。辛味もあったのでちょっとイン。うむ、イケますわ。この二アイテムはお好みでしょうが、ボク的には必須かね～

　麺や具はスバラシイ。スープのトロミっぽさは気になりますが。その点は好みですからね。地元の人に愛されるお店になりそうな。まずまず満足ごちそーさん～

　さあ、2015年ももうすぐエンド。年何はなかなか行けずにいた都内に出没するボクなのですよ。