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2015年12月29日初訪問ながら限定20食の極濃を選んでしまいました。かなり濃度の濃いスープは煮干しの旨味にエグミや苦味も出ていて好みはわかれそうです。割りスープが卓上にあるので途中で入れたところちょうどよい濃度に調節できました。割りスープはあっさり煮干しになっているので煮干しの旨味はそのままにエグミや苦味を抑える事ができます。麺は細麺でポキポキしたような麺かと思いきやわりと柔めになっていて予想外でした。なかなかうまいですが麺はもう少ししっかりしていたらと思いました。
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
わた
GJ
じゃい(停滞中)
錠
初訪問ながら限定20食の極濃を選んでしまいました。かなり濃度の濃いスープは煮干しの旨味にエグミや苦味も出ていて好みはわかれそうです。割りスープが卓上にあるので途中で入れたところちょうどよい濃度に調節できました。割りスープはあっさり煮干しになっているので煮干しの旨味はそのままにエグミや苦味を抑える事ができます。麺は細麺でポキポキしたような麺かと思いきやわりと柔めになっていて予想外でした。なかなかうまいですが麺はもう少ししっかりしていたらと思いました。