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コメント
こちらも未訪問なんですが、混ぜ押しですか。
先ずは台湾混ぜから食べたいです。
って、レギュラーメニューに何があるのかも良く解らないので、調べてみます。
かくみや | 2015年12月30日 10:36こんにちは。
なかなか面白いメニューですね。
台湾汁そばも食べたいし、またお邪魔しなくては。
ももも | 2015年12月30日 11:26どもです。
ニンニクが効いてるのは好みです。
確かに追い飯が欲しくなりそう。
ピップ | 2015年12月30日 13:42こんにちは。
メニュー名もユニークですね。
海苔の違和感がない和洋折衷的まぜ、
という感じですね。
おゆ | 2015年12月30日 16:05こんにちは。
なるほど！
2つの合体型なんですね！
こちらも来年早々に訪問したいです。
あらけん | 2015年12月30日 16:08カルボナーラ風はいいですね～好きなんですよ。
僕は余った味噌汁に牛乳とドレッシングを入れて時短でたまに作ります。
たしかにチャーシューはデカイですね。
追い飯付かないのは疑問ですか～
好きな方はそうなるんですねw
僕は追い飯食べないんでまったく気になりません(笑)
右京 | 2015年12月30日 17:59こんばんは〜
オモローなメニューですね〜
すっかり忘れてましたw
年明け早い段階でお伺いしたいとこです。
らーめんじじぃ | 2015年12月30日 19:28面白いですね〜〜♪
こういうの結構好きです。
ペペロンチーノ→→カルボナーラで、
ペペロンナーラって（笑）
NORTH | 2015年12月30日 20:46こんばんは．
ペペロンチーノとカルボナーラの間にはかなり距離がありそうですが，どうなのか試してみたいです．
先日，このお店の前を素通りしたのが悔やまれます．
Paul | 2015年12月30日 21:31こんにちは。
なるほどペペロンチーノ→カルボナーラの味変とは考えましたね。
やはりこちらのお店は混ぜそばが良さげですね。
glucose | 2015年12月30日 22:40こんばんは。
キワモノっぽいネーミングですが、しっかり美味しいようですね。
ぺぺの旨いイタリアンのお店は信用できる、って言いますもんね。
あまり記憶にない店名、しっかり覚えました。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月31日 03:56メニュー、入力ミスかと思いましたが、そういう事なんですね！
未訪なので、行きたいのでですが、なかなかチャンスが。
tomokazu | 2015年12月31日 05:42毎度です～
都内の某店あたりで出てきそうなメニューですね。
一度伺ったお店のイメージと、ややギャップも在りますが(笑)
これは私も好きだと思います。
としくん | 2015年12月31日 08:22無料雑誌に載っていましたが、
ビジュアル変更で提供してますね。
また行かないと。
M | 2016年2月2日 06:39
12月19日から発売開始の限定をいただきに来てみた。
ペペロンナーラ……「まずはそのままペペロンチーノ風で！途中で卵黄を入れカルボナーラ風で！」というtwitterによるご店主のお言葉。
まぜそば好き，洋風アレンジ好きなので，これに飛び付いた。
券売機の「限定Ａ」をプッシュ。750円である。
しばらくして提供されたのは，別皿に卵黄の乗った，表面の３分の1ほどを覆う大きなチャーシューが印象的な一杯。
麺はつくば製麺製の多加水太微ウェーブ。
茹で具合はジャストで，つるもちっとした食感がいい。
その麺にしっかりと浸みているスープ。
ここの台湾まぜそばをいただいた時にも思ったが，ここのまぜそばは底に粘度のない澄んだスープが張ってある。
ガーリックがガツンと効いた，動物系を中とした強い旨味のピリ辛スープは間違いない美味さ。
ペペロンチーノそのままと言えばそれまでだが，まぜそばとして十分成立している。
具は，たまねぎ，水菜，海苔，穂先メンマ，チャーシュー。
たまねぎは洋風まぜそばによく合うのは当然だが，海苔の香りも全く違和感ない。
チャーシューはかなり薄めだが巨大でほろほろ。
適度に屑して混ぜ込んでいただく。
途中で卵黄を加えると，カルボナーラ風……とまではいかないが，まろやかに味変。
麺量はこれも220ｇほどだろうか。
ニボまぜや台湾まぜに付く追い飯はこれには付かないようだが，そこはちょっと疑問。
これにも合うと思うのだが……。
この店はまぜそばが美味しいと思うが，過去２回いただいた，ニボまぜや台湾まぜに勝るとも劣らない出来。
追い飯さえ付けば，ニボまぜを上回る人気メニューになると思う。