あさり出汁地鶏そば(醤油、細麺)+味付玉子

12月29日 18時10分頃 先客数人。後客数人。

入り口の自動ドアが開くと、すでに店員さんが出迎えに。
そんなに丁寧にされては私が緊張しますよ。と思いながら１人カウンターへ。
こちらの店員さんは皆さん丁寧ですね。
当然、お店の雰囲気も良いですよね。

さて、本日は、前回食べて美味しかったアサリを食べに。
今回は醤油味を注文。

暫くして着丼。
「地鶏のスープにアサリの出汁を併せた」とのスープを一口。
アサリの旨味がたっぷりですね。
鶏、アサリ、醤油(コク、旨味、塩分など)のバランスが良く、奥行きのある味わい。上品で美味しいスープです。
醤油味もいいですね。
今回も、表面を覆う鶏油が保温性を保って、最後まで熱々でした。

麺はストレートの細麺。殻が練り込んであります。モチモチの歯応えがいいですね。麺だけでも美味しいです。上品なスープとの相性もいいですね。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、岩海苔、白髪ネギ、カイワレ。
チャーシューはつくば鶏とロースト焼豚の２種類。どちらも柔らかく弾力があり、噛むたびに旨味が出てきます。特に、小ぶりでしたが、鶏の胸肉の弾力が凄かった、メチャ旨でした。
岩海苔は磯の香りをプラスしてくれますね。
追加した味玉は黄身がトロトロでした。

今回もスープまで残さず完食。本当に美味しい一杯でした。

以前から、
メニュー表の右上のラーメンが気になってました。

そして、食事中に、考えます。

このままスープの余韻を残しながら帰宅か、

(それもいいね～)

地理的位置から頻繁に訪問もできないし、
次回訪問時に右上のラーメンを注文できるか、

(次回もあっさり味のどれか だろうな～)

、、、答えは、食べちゃうか。

と、言うことで、右上を注文。店内連食決定です。