tomokazu
KBライダー
PANE
コメント
tomokazuさん，どうもです。
大晦日のやつですね。
ポルチーニオイルは正月限定で味わいましたが，鮎魚醤……そんなのがあることも知りませんでした。
この日は行けなかったのが悔やまれます。
RAMENOID | 2016年1月23日 06:26おはようございます。
大晦日の脱出劇(笑)
食べられて良かったです。
あらけん | 2016年1月23日 09:06どもです。
この日は都内だったので食べれませんでした。
いろいろと使ってもバランスが良いのはこちらならでは。
自家製麺も美味しいです。
ピップ | 2016年1月23日 21:33どもですw
大晦日の限定いいすねぇ。
家の片付けやらで動けませんでした。
taizoff(ダイエット中) | 2016年1月24日 00:09こんにちは。
祝コメありがとうございました。
大晦日は体調崩して麺活出来ませんでした。
羨ましい限りです。
ももも | 2016年1月24日 10:40こちら、年末年始の限定で唯一ゲトしました(^^)
年始の限定も頂きたかったです
限定じゃなくても、レビューのためじゃなくても通ってしまいます(^^)
うまこ | 2016年1月24日 23:36こんにちは。
遠いところながら足繁く通われていますね。
鮎の魚醤なんてものがあるとは知りませんでした。
店主のすごい視点に驚愕です。
glucose | 2016年1月24日 23:39
この日のスープは、霞ヶ浦産地鶏のスープに牛スープを併せたのことで、更にはカエシにも鮎魚醤を加え、香味油にもポルチーニ茸を使用しているようです。いつもに増して、いろいろな旨みが押し寄せてきます♪いろいろな素材を使用していても、どれも主張し過ぎていないところが良いですね〜☆非常にバランス良い仕上がりです♪グビグビ飲んじゃいますね〜！
具材は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三ッ葉です。チャーシューは半分にカットされたローストポークです。いつもながらのジューシーな仕上がり、香り美味いですね〜☆穂先メンマの食感・味付けも良い感じです。ネギと三ッ葉は良い感じに薬味として機能を果たしております。三ッ葉の香りがたまりませんね〜♪別皿でのチャーシューの心遣いいつもありがとうございます。
麺は、自家製の細麺です。縮れ麺も美味いですが、やはり自家製麺になってからは細麺が美味い♪ムギュっとした歯切れで、程よくコシが感じられます！香りも良いですし、スープとの絡み相性もバッチリですね〜☆細麺、美味い♪完飲完食〜！