黒どろまぜそば

1月22日 19時30分頃 先客・後客、多数。

野暮用で近くまで来たので、当然、コチラへ。
忙しく、昼食をあまり食べていないので腹ペコでの訪問です。

カウンターの真ん中あたり、厨房がよく見えるところに着席です。
１食目を食べていると、後客の方々が次々に注文されているのが、「黒どろまぜそば」。
少なくともカウンターに座られた５人中、４人が注文されていました。
(注文表を見ないでの注文なので常連さんと思われます)

それほど人気があるなら食べなきゃ、ということで、今回も２食目は「黒どろまぜそば」に決定です。

ん？と思う方、そうです。
先に２食目の黒どろからレビューをさせていただきます。

１食目の余韻を楽しんでいるうちに着丼です。
大きなお皿に、麺と具がふんだんに盛られています。
見た目から食べ応えがあります。

まずは、混ぜないで麺を1本いただきます。
若干縮れのある全粒粉の太麺。すでに濃厚なタレが絡まれています。モチモチの食感で旨い！です。普通盛で250g。

具材は、カットされたチャーシュー、刻み玉ねぎ、万能ねぎ、茹でキャベツ、ナッツ、魚粉、にんにく、卵黄。たくさん使われていますね。

麺の下の黒どろのパンチのあるタレ(黒ゴマと醤油等々とのこと)と混ぜ混ぜすると、タレの香り、旨味、辛味などが麺や具材に絡まり、混ぜ混ぜ旨旨です。

途中、味変のマヨネーズ、辛シビ山椒油、赤山椒を少し投入。
辛シビ山椒油と赤山椒は、香りと辛味を増してくれます。
但し、名前通りの辛く舌がシビレるので、入れ過ぎ注意です。

今回も美味しさに箸が止まらず、
お腹パンパンですが、あっという間に完食です。
さすがに、追い飯までは食べれませんでしたが。

あっさり系のレビューが多いですが、
常連さんには黒ドロの味も人気なのですね。

パンチある余韻を楽しみながら、満足満腹での帰宅です。