食べ終わって気づいたけど、何かと山頭火に似ている。
丼のデザイン、チャーシュー、歯切れ重視の細麺…予備知識もなく行ったのだけど、暖簾分けとか、なんか関係はあるんだろうか？

だとすれば、やっぱり塩ラーメンを食べたかった。
それだけスープと味噌ダレが丼の中で喧嘩してるふうだった。
塩と合わせた時にすっきり円やかで繊細な味を醸すだろうダシは、ゴロゴロした味噌ダレに強引に丸め込まれている。
山頭火の塩を食べた記憶も遠いけど、あれはいい意味で”風味を食べるよう”なラーメンだった。
かたや味噌を混ぜたときの風味。…味噌の風味しかしませんわな。
主力のスープに別のタレで店内にバリエーションをつける。店によってアリなこともあるけど、今回はナシだったなぁ。
“変化球”メニューですからね。こういうのに手を出すのはは常連になってからです」ね。
元味を知らなきゃ面白みも感じづらいだろうしね。
だからやっぱり塩を食べるべきだった。

…だって売り切れだったんだもん。
メニュー（券売機）の先頭にあるメニューが数量限定ってどういうことだよ！？

ちなみに醤油ラーメンも連れに食べさせてもらったけど、やっぱイマイチ。
どうも醤油の使い方が巧くない。
次回食べられる塩に期待しつつも、
この味噌ラーメンと醤油ラーメンしか出せない店に、まだ６０点以上はつけられませんなぁ。

人口の密集度の割りに安心して入れるラーメン店が少ないイメージが新宿にはあるので、その点では便利なお店かもしれないですね。
ま、それも「塩ラーメンがおいしい」ということが大前提なんですが…。