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72点
野菜タンメン[ラーメン/塩]
らーめん処 こたに（東京都武蔵野市）ぴーえむ

「野菜タンメン」@らーめん処 こたにの写真2016年1月6日
魚介系をメインに使ったスープはあっさりながら煮干しの旨味がよく出ていてなかなかうまいです。魚介系の苦味やエグミはまったくなくシンプルなスープです。麺は中太麺でなかなかうまいです。上にのる野菜は軽く炒めてあります。以前はさほど煮干しが強くなかったですが今は煮干しメインのスープにしたようです。

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