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433麺 ★★★☆☆「らーめん 羊と狼」入店すると先客は女性オンリーで4名。「おっと入るところを間違えたか」と一瞬面喰らう。飛び石で座っているところから察するに皆お一人様でのご利用みたい。白を基調とした内装で清潔感があります。奥には製麺室が見える。なるほど、自家製麺ですね。【醤油ラーメン(730円)】お店の雰囲気に合わせて器もモノトーンカラーで登場。えらく鋭い三角錐をしてますな。いただきます。麺はツヤツヤで歯切れが良い。量は体感150g前後、やや少ない。スープは醤油のコクと鰹の風味その両面を堪能できる。鶏油多めで中華そば感が強いですね。たまに所により胡椒が強く出ていて味変に良い。お肉は鶏の胸肉と豚のバラ。メンマはあらかじめ細切れにされたモノで食べやすかった。鶏ガラ一直線の醤油が進化して「昔懐かしの～」から「今風の～」中華そばになった感じ。上品なノリですから表参道、白金あたりに出店しても受け入れられるんじゃないかな。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
うっかり新兵衛
オーガス
BUBU
ニッキ
ひゃる
「らーめん 羊と狼」
入店すると先客は女性オンリーで4名。
「おっと入るところを間違えたか」と一瞬面喰らう。
飛び石で座っているところから察するに皆お一人様でのご利用みたい。
白を基調とした内装で清潔感があります。
奥には製麺室が見える。
なるほど、自家製麺ですね。
【醤油ラーメン(730円)】
お店の雰囲気に合わせて器もモノトーンカラーで登場。
えらく鋭い三角錐をしてますな。
いただきます。
麺はツヤツヤで歯切れが良い。
量は体感150g前後、やや少ない。
スープは醤油のコクと鰹の風味その両面を堪能できる。
鶏油多めで中華そば感が強いですね。
たまに所により胡椒が強く出ていて味変に良い。
お肉は鶏の胸肉と豚のバラ。
メンマはあらかじめ細切れにされたモノで食べやすかった。
鶏ガラ一直線の醤油が進化して「昔懐かしの～」から「今風の～」中華そばになった感じ。
上品なノリですから表参道、白金あたりに出店しても受け入れられるんじゃないかな。
ごちそうさまでした(^O^)