今回訪問：2016/01/05/20:11

今回は定食に手を出すか否か非常に悩まされた。「麻婆豆腐定食」+「芳葉麺」にするか「チキン南蛮定食」+「芳葉麺」にするか「焼肉定食」+「カレーラーメン」にするか「から揚げ定食」+「五目そば」う～ん・・・組合せ無限大。しかし最近過食気味のようだから、ちょっとだけ抑えよう。

「芳葉麺」650
「大盛り」100
「ねぎチャーシュー丼（小）」350

スープは、豚骨っぽい動物系と野菜を合わせたような塩味。見た目がガッツリ濁っているので豚骨ラーメンっぽいけど、脂感が全くないアッサリ系の塩ラーメン。塩味のスープにワカメ由来の薄っすらとした磯っぽさが感じられて、何気に美味しい。ただ個人的には、塩気がちょいと強い。調整できるなら味薄めにした方がもっと美味しく感じられただろう。それともっとトロミがあってもいいかな。

具（トッピング）は、卵とワカメのみ。卵は麺と一緒に啜っても独特な存在感があり良いアクセントになっている。ワカメは確実に麺に絡みついてスープと持ち上がってくるので、磯感を出す重要な存在のようだ。

「ねぎチャーシュー丼（小）」は、直径15cmくらいの深型茶碗にしっかりと盛られたボリューミーなもの。以前登場したチャーシューの2.5cm角位と長ネギの斜め切をニンニク醤油でじっくり炒めてあるので、チャーシューはヘニャヘニャに柔らかくネギは甘味が出ていて非常に美味しい。大当たりだ！
いろんな店のサイドメニューに「ねぎチャーシュー丼」ってあるけど、今まで炙ったり和えたりしたものはあったが炒めたものは初めてかも。

★詳しい感想と写真はblog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/2831157.html