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麺は中太の緩い縮れ。加水低めだが、食べやすさあり。しっかりとした噛み応え。きっちり固め。スープは濃厚な豚骨醤油。家系のDNA。羽釜ならではの濃厚。濃厚だが、ベタベタもザラザラも感じず。マイルド。チャーシューが2枚、穂先メンマが2本、海苔、青いネギ。家系のようで、家系とは違う。家系の美味しさ。
けＮぢ
なんばさん
千年
にゃんこ団
加水低めだが、食べやすさあり。
しっかりとした噛み応え。
きっちり固め。
スープは濃厚な豚骨醤油。
家系のDNA。
羽釜ならではの濃厚。
濃厚だが、ベタベタもザラザラも感じず。
マイルド。
チャーシューが2枚、穂先メンマが2本、海苔、青いネギ。
家系のようで、
家系とは違う。
家系の美味しさ。