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コメント
おはようございます！
うがさん、行かれましたね！ 期待を裏切らない一杯だったようですね！
津久井浜が遠すぎて未だに食べたことがないんです。
＞未食の横浜人は金沢八景に集合です！(笑)
かしこまりました！！！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年12月26日 09:28おはようございます。
自分も此処の豚骨は久々でしたが、レベルの高さを改めて感じました(^_^)v
さしあたり、来月位には八景に再集合しようかと(笑)
saima | 2015年12月26日 09:40こんにちは～
横横家さんのあとに庄太さんですかぁ
金沢八景に足を延ばした際には立ち寄ってみたいですね。
ぽきぽき（忙＾＾；） | 2015年12月26日 13:23うがさん、こんにちは。
横横の後に入ったのがこのお店なんですね。
横須賀の有名店ですが、まだ食べたことなかったんですよね。
（ほぼ横須賀という場所ですが）横濱に出来たのはめでたいです。
今度、野島公園へ遊びに行く時に寄ってみよう・・・
ぬこ＠横浜 | 2015年12月26日 14:21こんにちは！
＞既成の豚骨醤油というジャンルを無にする高レベルな完成度で流石ですね。
そうなんですか！！食べてみたいです
でも以外に行かない地区だから、、
eddie | 2015年12月26日 20:55こんにちは。少し近くなって嬉しいですよね。今日はここに行くか大公行くかかなり迷いました。
rei | 2015年12月27日 11:40尼茶様こんばんは。
少し横浜寄りになったので格段に行きやすくなりましたね。
ぜひぜひ行ってみてください！
うが | 2015年12月27日 17:19saima様こんばんは。
これからは横浜人もリピーター増えそうですね。
限定などにも注目ですね！
うが | 2015年12月27日 17:22ぽきぽき様こんばんは。
金沢八景ではすでに庄太フィーバー中ですよ。
ぜひぜひ行ってみてください！
うが | 2015年12月27日 17:27ぬこ様こんばんは。
野島公園や海の公園に遊びに行くついでに寄るのも
ピッタリですね。ぜひぜひ！
うが | 2015年12月27日 17:30eddie様こんばんは。
わざわざ足を延ばしてでも行く価値ありですよ～！
ぜひ狙ってみてください！
うが | 2015年12月27日 17:34rei様こんばんは。
近くなって格段に行きやすくなりましたよね！
ありがたいことです。。。
うが | 2015年12月27日 17:36
津久井浜の人気店がついに横浜に来てくれました。
横須賀の方々はちょっと寂しいかもしれませんが
横浜とは言っても最南端のエリアなので中間点って感じですね。
言わずと知れた横横家の跡地に移転です。
海が近い場所なのも庄太らしさを感じられてイイですね。
店主様的には「堂々凱旋」といったところでしょうか？
「らぁ麺(大)」
旨いのは知っている。なので当然のように大盛りオーダーです。
【スープ】
羽釜で炊かれたスープは正真正銘豚骨の旨味とコクを堪能できるもの。余計な臭みはほぼ感じず
とにかく旨味たっぷりで滑らかで素晴らしく美味しい。ある意味洗練さも感じるのだけど
野性味もしっかり裏打ちされていて、ワイルドさと丁寧さを両立させた秀逸なスープです。
【麺】
増田製麺の中太麺。横須賀の製麺所ですね。ガシッとしたパワフルさが特徴ですね。
コクのあるスープとの対比が良いですね～。
【具】
チャーシューは薄めのスモーキータイプ。あれ？庄太さんってこういうチャーシューでしたっけ？
津久井浜時代に伺ったのもずいぶん前なので忘れてしまいました。味は美味しいですが、
当たった部位が悪かったのか脂身多めで硬かったのがちょい残念！まあこれは単なるブレでしょうが。
穂先メンマは以前の通り。そして海苔、青ネギといったラインナップです。
【全体】
既成の豚骨醤油というジャンルを無にする高レベルな完成度で流石ですね。
以前、RDB始める前に頂いた時の一杯よりもさらに進化を遂げている印象でした。
今後このエリアを引っ張る有力店として更に人気度が上がっていくことでしょう。
未食の横浜人は金沢八景に集合です！(笑)