子熊 f^_^;
A.U
cheese
田畑 公崇
リミナル子熊 f^_^;さんの他のレビュー
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78点
74点
コメント
こんにちは！
行かれましたね～こちらにも！！
スープ・麺・豚・野菜ノレビュー共に同感です！！
＞店内に漂うピリピリとした雰囲気はこの日も健在であった
混雑していたからでしょうね、、
平日で空いていると、ピリピリしてなく明るい感じですよ～
僕も今週に行ければと思っています。
eddie | 2016年1月11日 17:53eddieさん、こんばんは〜
私の隣のお兄さんが『ニンニク・ヤサイ』コールをした時に
強面店主は『聞こえない、もっと大きな声で』って叱られてましたよw
子熊 f^_^; | 2016年1月11日 21:22こんばんわ～
ﾜﾀｸｼは二郎は7店舗しか行った事がありません。。
今年は何店舗か増やしたいですね～。
たく☆ | 2016年1月11日 21:52こんばんは〜♪
やはり誰かが野菜マシマシとか言った際にみられるスモジ劇場がこのお店の醍醐味かと・・・
それが見られた日は、ある意味スープが大当たりで神豚だった時よりも、嬉しい気持ちになります(笑)
人類兼麺類 | 2016年1月11日 23:12子熊 f^_^;さん、こんばんは～
ここは小生の1st二郎です。って、まだココと藤沢しか訪問してませんが(^^;
＞強面店主は『聞こえない、もっと大きな声で』って叱られてましたよw
オフ会なんかで聞いた話では、この店主は耳が悪いようで小さい声だと聞こえないみたいです。
聞き返す態度がぶっきらぼうなので、怖いイメージがあるんじゃないかと。。
根は明るい人なんじゃなかって話ですｗ
omuサン | 2016年1月11日 23:19たく☆サン、おはようございます
とりあえず
私の目標は神奈川県内全店制覇です！
一番ハードルの高い店が残っていますがw
麺類センパイ、どーもです
二郎初心者の私は
色々なパターンの劇場を見ていないので
楽しむ余裕は全くありませんがw
omuサン、米ありがとうございます
なるほど、そーゆー事情もあったんですね…
いろいろと勉強になります^^;
子熊 f^_^; | 2016年1月12日 06:54
訪問時間⁑PM14時10分ごろ
先客22名、後客15名
店はカウンター席のみで15人まで入れる。調理場の中にいる男性3名と客席側で客を捌く2名の計5名で切盛り。訪問時は満席につき外待ち5人に接続し8分とぼで店内待ちへ。入口入って右手にある券売機で標記の食券を購入。待つ事10分ほどで空席が出たのでセルフサービスで冷水器より水を汲み着席。そこから更に7分ほど待ってトッピングの確認。【ニンニク少なめ】でお願いし、ほどなくして丼着。
具は別茹でしたモヤシ、キャベツに小振りの豚が2切れ。スープ表面の油は多めで比較的乳化の進んだ茶褐色のスープ。麺は平べったさのある太く強い縮れがある麺。麺肌は粗めで醤油ダレを吸収したせいか、ややくすんだ感じの色。
食べてみると豚出汁からの甘さに醤油ダレの塩気が加わり甘塩っぱいのだが、やや甘さが強い。序盤からカラメボトルにて調整。具の野菜はモヤシ率高めで熱の入れ方は深め。野菜コール無しだとボリューム的には少なく感じる。豚はフワトロで美味しいものだが大きさに物足りなさを覚える。麺の茹で加減は丁度よく麺量は多め。小で300gとの事のようだが、実際には300gはなさそう。
直系としては野猿→中山→めじろ台→藤沢に続く5店舗目の訪問。客層はバラエティに富んでいるが、女性客も多い。それでも諸兄のレビューにある通り、店内に漂うピリピリとした雰囲気はこの日も健在であった。
ご馳走サンでした！