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漸く大泉で一番人気の蕃茄へ。濃厚つけ麺で。麺は太めの角麺で、スープとの絡みも歯応えも良く、量も丁度良い。スープは、スタンダードの魚介豚骨ながら、しょっぱ過ぎず柚子の酸味がいいアクセント。トマト投入で更に酸味と甘みが加わり、飽きさせない。割はあまり工夫がなく、もう少し鰹出汁強めの割にすると美味いのかなぁ。具は、バラチャー、メンマ、ネギ、トマト、ほうれん草。割には三つ葉。魚介豚骨の割には、すっきりでした。
かぷっちょ
さぴお
えーす
きみ
銀あんどプー
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濃厚つけ麺で。
麺は太めの角麺で、スープとの絡みも歯応えも良く、量も丁度良い。
スープは、スタンダードの魚介豚骨ながら、しょっぱ過ぎず柚子の酸味がいいアクセント。トマト投入で更に酸味と甘みが加わり、飽きさせない。割はあまり工夫がなく、もう少し鰹出汁強めの割にすると美味いのかなぁ。
具は、バラチャー、メンマ、ネギ、トマト、ほうれん草。割には三つ葉。
魚介豚骨の割には、すっきりでした。