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見た目は如何にもな昭和高級担々麺。しかし、スープは酸味成分が強く、麺はコシの無いつるつるタイプである。炸醤肉末も青梗菜も正統派仕様で旨いが全体の胡麻感も今一歩物足りずで残念だ！本当に最初は旨そうなオレンジ色で期待は持ったのであるが、1030円の価格に見合うクォリティではなっかのである。。。その残念過ぎるな印象は白飯をスープに入れて食べるとクッキリと分かり、とても微妙だった！今日は４人で色々な料理を食べたうちの一品だったから良かったものの、コレだけをもし一人で食べに来ていたらもっとショックは大きかっただろうと想像する。花椒の香りと痺れにも一癖ある。此方は「麻婆豆腐」も「汁なし担々麺」も微妙だったが「海老と玉子炒め」が一番絶品で旨かった！やはり四川料理の専門コックではないのでは？と最後は疑問を持ってしまった。。。ご馳走様！
ビジュアルは ドンピシャなんですけどね。 私が一番受け入れ易い構成なんですが… 惜しいっす (ｰｰ;)
なべさん、こんばんは！ 本当にビジュアルは完璧な昭和担々麺ですが、 昔の担々麺って結構「酢」が重要視されていたんですよね。 その名残もあって、かなり酸味ある担々麺でした。。。＾＾；
４門
北崎ウンターデンリンデン
４門
Anakin.Skywalker
やぁま
しかし、スープは酸味成分が強く、
麺はコシの無いつるつるタイプである。
炸醤肉末も青梗菜も正統派仕様で旨いが
全体の胡麻感も今一歩物足りずで残念だ！
本当に最初は旨そうなオレンジ色で期待は
持ったのであるが、1030円の価格に見合う
クォリティではなっかのである。。。
その残念過ぎるな印象は白飯をスープに入れて食べるとクッキリと分かり、とても微妙だった！
今日は４人で色々な料理を食べたうちの一品だったから良かったものの、コレだけをもし一人で
食べに来ていたらもっとショックは大きかっただろうと想像する。花椒の香りと痺れにも一癖ある。
此方は「麻婆豆腐」も「汁なし担々麺」も微妙だったが「海老と玉子炒め」が一番絶品で旨かった！
やはり四川料理の専門コックではないのでは？と最後は疑問を持ってしまった。。。
ご馳走様！