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正月にひいた風邪も大分よくなって、味もわかるようになってきました。
会社帰りにちょいと立ち寄ったのが、代々木にある
【Ｇｉｎｇｅｒ　Ｎｏｏｄｌｅ　Ｓｐｏｔ　角栄】


「Miso Noodle Spot 角栄 KAKU-A」
が水曜、木曜のみ営業するセカンドブランドです。
新潟長岡の『生姜醤油ラーメン』のお店です。

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メニューは、ラアメンとツケメン　あとはトッピングというラインナップ♪

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入店時19時くらいで、先客6名　全員若い男性
券売機でラアメンのチケットを購入し、カウンター一番奥に着席します。
あ、まだデスソースありますね。Σ(~∀~||;)

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待つこと8分くらいで、ラアメンが着丼です

真っ白い丼に生醤油のような色の清湯スープ。(＃⌒∇⌒＃)
トッピングは、鶏・豚チャーシューに穂先メンマ、
三つ葉にネギに生姜という麺バー♪

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早速いスープからいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅううう～～　ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～

やはり生醤油ですねぇ～。ブレンドしていると思いますが、色は濃い色をしてますが、独特の醤油の香りと旨味が広がりますよ。♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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丼の中央にある生姜の山をスープに溶かすと、ピリッとかなり辛く感じますね。
生姜の刺激は結構来ますが、生醤油がまろやかにしてくれます。
これは体が温まりますね(b^-゜)

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合わせる麺は中細ストレートの低加水のパッツン麺
この組み合わせ　中々いいですよo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
長岡の本場でいただいたことがないので、何とも言えませんんが、
秋葉原の青島食堂とは全然違う感じですね。

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トッピングですが、鶏チャーシューは胸肉のしっとりタイプでこのスープにあって
美味しかったのですが、豚チャーシューは脂の部分がコリッと硬くて好みではありませんでした。
穂先メンマは薄くて存在感無し。三つ葉はいい香りでしたね。

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長岡の生姜醤油ラアメン。
結構、刺激的で美味しかったですよ。
次はつけ麺　食べてみようかな。

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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