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70点
中華そば[ラーメン/醤油]
國分ラーメン食堂（東京都葛飾区）あかちばらち

「中華そば」@國分ラーメン食堂の写真なんてこった！？樹木希林児がいるよ(愕然 「チャトモンチー」を「ルパン三世」の作者だと勘違いしていたわたくしです スープはあっさりながらジンワリ鳥出汁の旨味と正油の返しのコクが織り成すハーモニー「柴沼醤油醸造」の正油だそうで正油には無頓着なわたくしでも何だか拘りの有りそうな店だと解釈できます シナチクは最近の流行りな長い物 麺は縮れたピラピラとピロピロとした水分多可なチュルルン麺 あっさりスープに良くマッチングしてますよ 叉焼が超マウイ島 豚の角煮の様にでかくて分厚く甘く煮込んであってトロっと柔らか超マウイー ごっつぁんです 玉子ボーロに見えるのは柚子の香るお麩 柑橘系のニュアンスをさっぱりラーメンにもたらします ワシまんぞくー

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