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この日は家族で柏に出かけ、夕方帰ってきたのだが上の子が最近大きな自転車に慣れてきたので、サイクリングがしたいという。。
最近日が長いのでまだ明るいし、このくらいの時間の方が人出が少ないので逆に走りやすいかも。。
と、１８時過ぎてから出かけることに。。
チビも「行きたい」と言うので、子供用椅子付き自転車に乗せ３人で行くことになりました。
日が落ちかけて涼しげな手賀沼の湖畔を走ります。。
涼しい風がとても気持ちいい。。夕日が湖畔を照らす景色に見とれたり、時折現れる白鳥やアヒルの姿を見ながら小一時間くらい走ったろうか。
いよいよ暗くなってきたので引き返して、家に帰る道中。。
「角ふじラーメン食べる？」と聞くと。。「たべる〜！」と相成り久しぶりの訪店となりました。
お店に到着。店内満席でカップル２名が丁度食券を買うところに接続。。
相変わらずの人気ぶりですね〜(^^)

今までの（みそ麺のみ）採点
http://ramendb.supleks.jp/score/69647（７８点）※ノーマル
http://ramendb.supleks.jp/score/78093（９２点）辛目Ｖｅｒ
http://ramendb.supleks.jp/score/85081（９５点）　　〃

ちょっと待つかな〜と思いながら、食券をポチポチ。。私はみそ麺を上記のフルトッピングで。。
子供達はふじ麺＋味玉。。
食券を買い終わる頃、丁度奥のテーブルに空きが出来、無事に待ち無く着席できました〜

店主さんに「ご無沙汰しちゃってゴメンね〜、久しぶりです〜」とご挨拶。。
店主さんニッコリと「いいんですよ〜忙しそうですね〜。。おっチビチャン大きくなったね〜元気だね〜いい子だね〜」と嬉しそうに話しかけてくれました。(^^)

やはり今日も子供連れが多いですね〜
小上がりのテーブルは３／４で子連れ。。
私らが帰る頃にも子連れの方がいらっしゃってましたよ。
地元に完全に根付いて、ファミリーユースも安心してくることが出来る良いお店ですね〜

丁度お客さんが入れ替わったタイミングだったのと、いつもよりも少ない２人体制だったのでメッチャクチャ忙しそうです。
目の前の食器が片付けられ、注文するまで５分くらいかかりました。
私はみそ麺で「辛目、ヤサイ、アブラ」子供らは「中盛り、ヤサイ少なめ、アブラ少なめ」
エッ?(?_?)エッ?ヤサイ少なめ？
良くないな〜ちゃんとパパみたいにヤサイ食べなきゃ。。(`へ´)ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

待つこと１７分くらいか。。ちょうど前のお客さんでロットが切れたようで、やや遅れめの登場。
相変わらず決壊しまくりの姿でお目見え。。。
此方、決壊用の受け皿があるのだが親切にテーブルまで持ってきて汚れるからと受け皿を交換して出してくれます。
サービスで味玉がちょいっと載っかってます。有り難う。。
今日のバカブタは、１センチくらいの厚みで８枚。。整然と立てられて並んでいます。
この肉ダルマの裏にヤサイが盛られていて、ヤサイマシの分は改めて味噌のスープで仕込み、別に盛られてやってきます。
今日はちょっと少ないかな？？と思ったら息子達の方に４枚。。
そういうことでしたか〜(^^)

子供達の分で頼んだふじ麺をチビに取り分けてからスタートです！！

(^_^)／ﾔｯﾀ!
真っ赤っかですね〜
いいですよ〜
所々、唐辛子の切れ端が浮いていますね〜
とりあえず脇っちょからレンゲを突っ込みスープを。。アツアツの味噌スープはちょいと濃いめの仕上がり。
ほんのり甘みとコクが広がり豆板醤の辛味がその直後からピリリ効かせてくる感じで旨い！
辛さが尖らずに円やかで味噌スープと旨く一体化していて堪りませんね〜

専用の鍋でじっくり火が入るのでアブラ片は見つかりません。。アブラマシにしたためか丁度表面にアブラの層が広がり蓋の役割をしていて、スープの温度が下がりにくいですよ〜
一つ問題なのは、夜の部のニンニクが醤油漬けであることから、投入することで醤油と味噌がぶつかってしまいちょっと合わない感じがしました。
昼の普通のおろしニンニク用意して欲しいな。

ヤサイはキャベツにモヤシニンジンと彩りがあっていい感じですね〜(^^)
もう少しキャベツ含有率上がるともっといいのですが、丁寧に作られて非常に好感が持てる一品！！
ヤサイもみそ麺に関しては、載せる前に一旦味噌の鍋に投入して馴染ませてあるため、スープを掛けたりしなくてもピリッとした辛味が後を引く仕上がりで美味しく頂けますね〜

ブタは、肉とアブラのバランスが非常に良くしっとりと柔らかくとても上品な仕上がりでした。
この画像見て頂くとよく分かると思います。
大体こんな感じで半周強は肉の壁ですね。
ブタに関してはかなりの出来だと思いますが、いつもより味が薄めだったのが残念。。もうちょっと味が染みていて欲しかったかな。
３．４枚はそのまま夢中になってシャクシャク行っちゃってしまったので、残りの分はとりあえず味噌スープに埋め込んで、味の変化を楽しみます。

麺は極太ウェーブ麺。。匠神角ふじ 柏店さんのＢＢ麺とは違いプリッとモチっとした食感が何とも心地よい。。
コクのあるスープには存在感も丁度良い塩梅で食べる人を夢中にさせますね。

ヤサイを粗方片付けた頃にマシ用のヤサイが登場！！
ちゃんと別丼に味噌スープを仕込み直しアッツアツで出てきましたよ〜

此奴をまたラー丼に移しながら食べ進めます。
これをまた麺やスープに忍ばせていたブタなどと夢中に汗だくで食べすすめ、終了！！
ご馳走様！

と思いきや、子供達がヤサイを結構残してしまっていたので仕方なく自分のドンブリに移し、別盛りで来たヤサイマシ分の味噌スープを投入しながら、温度と味を調節して食べ進めたのですが。。
さすがに多すぎてちょっとだけ残す結果に。。。ごめんなさい。

帰るときも子供達にニッコリ手を振ってくれて有り難う。
久しぶりでしたが、そこにはいつもと変わらぬおやっさんといつもと変わらぬ心のこもった優しいラーメンがありました。

子供達も満足！！したようで、前に乗せてるチビが「ダーメン、にゅるっとしていておいすぃかったよね〜♪」と感想を言った後、機嫌良くお弁当の歌を歌ってました。。
また寄らせて頂きますね〜(^^)