味は濃厚トンコツと言うだけあってスープは濃厚だった しかしスープに若干豚臭さが残っているため、好き嫌いが別れると思う 具についてはどのラーメンにもあるようなもので目新しさはなかった またトンコツにメンマは合わないと思う(自分の意見)
替え玉については卓上にゆで時間や硬さが書いていたのでこれは親切だと思った 卓上には博多ラーメンらしい紅生姜と辛子高菜があった しかし小皿等が無いため味見することができない 炒飯や餃子のような皿に乗っているものを注文しないと味見もできないのが不便に感じた 辛子高菜は非常に辛かったため、味見をされる小皿等が用意するべきだ
客席はほとんどがカウンター席なので、家族連れには厳しいかも また案内するときも空いてる席に無理に通すので、それはいただけない
例 4人家族を2、2で案内する
まぁ店の広さの問題もあるのでそれは仕方ないことなのかもしれない
また店内が外から丸見えなためちょっと落ち着けない お店のガラスに店のロゴでもあれば良かったですが
総評
味は結構好みだったけど、細かいところで修正して欲しい点が多々あり 家族連れには向かない
といったところです