【限定】濃厚煮干つけそば

1月16日 11時10分着、待ち9人目。開店時待ち20人。その後、続々。

最近、仕事帰りの遅い訪問で、限定の品切れが続いてましたので、今日は限定狙いでの訪問です。

今日の限定は、
・濃厚煮干そば 800円
・濃厚煮干つけそば 900円
の２つ。

久しぶりの濃厚煮干に出会いました。店主さんの「つけそばがメインですかね～」の一声で、つけそばをいただくことに。

店内待ち後、暫くして着席、着丼です。

見た目から煮干の濃厚さがわかる灰色したつけ汁。
口に入れた瞬間に濃厚な煮干を突出して感じます。たくさんの煮干を使っていると思われますが、煮干独特のエグミ、苦味は奥のほうで少し感じれる程度で食べやすいです。

麺は、ストレート太麺。ツルツル、モチモチで噛み応えがあります。量は中盛の300g程度。
濃厚なスープによく合いますね。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、スープにきざみネギ。
チャーシューはロースの窯焼豚とバラの炙りの２枚。窯焼豚は肉感と噛む度に旨味が。豚バラは提供直前にバーナーで炙られるので香ばしいです。
追加した味玉は中がトロトロです。

久しぶりに濃厚煮干をいただきましたが、
やっぱり美味しいですね。
ご馳走さまでした。

お土産の窯焼豚チャーシューもゲット、
家族でいただくのが楽しみです。