【限定】背脂煮干中華そば(大盛)+窯焼豚チャーシュー

1月20日 20時頃 待ち5人目。後客多数。

毎日続く残業を早めに切り上げて、ストレス解消のための訪問です。

この日の限定は、
・煮干まぜそば
・背脂煮干 中華そば
の２つ。

ストレス解消できそうなこってり系の限定があるじゃないですか、ということで背脂煮干を大盛(無料)で食べることに。

「背脂、濃醤油、煮干出汁、極太麺」との一杯。
背脂が一面を覆う期待通りのビジュアル。
まず、背脂が入らないようにスープを一口。
煮干のガツンとした力強さのある旨味が広がります。さらに、芳醇な香りの醤油が煮干の旨味を広げているようです。
次に、背脂を入れて一口。
背脂の甘味とコクも加わって、さらに旨い！です。
背脂が多く入っていますが、思ったよりもクド過ぎないですね、食べやすいです。

麺は、平打ちの縮れ太麺。大盛は225g。ツルツル、モッチリした食感でウェーブがスープの拾いを良くしています。

具は、チャーシュー、メンマ、岩海苔、刻み玉ねぎ。
チャーシューは肉感がありながら柔らかく噛む度に旨味が出てきます。
メンマは歯応えのある極太で美味な味付け。
岩海苔は磯の味を加え、旨味を広げてくれます。

美味しさに箸が止まらず、こってりスープまで完食です。
また食べたくなる中毒性のある一杯でした。

ストレス、ちょい解消！
でも、直ぐに食べたいストレスが来そうです。