１月１０日（日）１２時過ぎに訪問。先客外待ち５人くらいへ接続。退店時外待ち継続。

この日は茨城ツアーの３軒目にこちらへ。
しばらく間が空いてしまい、久々の訪問です。
並んでいる間に、メニューを確認を。
悩んだ挙句、表題メニューを頂くことに。
案内されると、左手の券売機で食券を購入し、もうしばし中待ち。
割と回転が良く、直ぐにカウンター席へと案内されました。
最初に別皿のチャーシューと大葉が登場し、続いてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は下支えしている感じです。
そして、節系が強く主張してきますね。
更には煮干や貝系のうまみも加わっている感じです。
塩ダレですが、スープ自体の色合いが濃い目なのですね。
塩分濃度はやや高めですが、気にならないレベルです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
自家製麺を使われているようですね。
一般的な低加水の麺とは異なりますが、
強めの食感がある面白い麺ですね。
麺量は並で１４０ｇ。

具材はチャーシュー、メンマ、なると、かいわれ、刻み葱、板海苔、大葉。

チャーシューは丼に鶏のタイプと
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別皿で豚の低温系タイプが。
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この手のチャーシューは別皿提供がありがたいですね。
燻し系の香りもいい感じに伝わってきます。

大き目のなるとや極太メンマも存在感がありますね。

途中で別皿の大葉を入れると、これがまたいい変化をもたれしてくれます。


美味しく頂き完食です。
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節系を強めに主張したなかなか美味しい一杯でした。
割と回転も良く、接客も心地よく気持ちよく頂くことができますね。
つけ麺や坦々麺など、未食メニューがありますので、
こちらも是非またお邪魔したいと思います。


ごちうそうさまでした。