東京藝術大学での会合を終え、北千住から三ノ輪へ。三ノ輪の名店「鶴若」が閉店してから、この界隈に立ち寄ることが少なくなったのだが、久しぶりにこちらへ。

食べたのは、鶏油そば 600円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/52634228.html

麺は、ストレートの中細平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチとした最高の食感。小麦の香りも豊潤。これは素晴らしい麺だ。醤油ラーメンなど、確かに美味しいのだが、柔らか目ギリギリを狙ってくるので、個人的にはしっかりとしたコシを感じられるこちらが好み。

タレは、まず鶏油。その後、醤油ダレ。で、少しスープ。これをしっかりと麺に絡める。それだけでも美味しそうなのだが、麺にタレを絡めた後、更に鶏油。この黄金の鶏油があまりにも美味しく、油マシマシオーダーが欲しいところだ 笑。

チャーシューは、鶏と豚。鶏胸肉と豚ロースを細切りにカットしてくれる。なので、麺と絡みやすく、麺とチャーシューのマリアージュを楽しむことができる。

その他、メンマ、白ネギ、青ネギ。丁寧にトッピングされており、見た目もとても綺麗。

店内は、カウンターのみ。夜の部に来ることはめったにないが、仕事帰りのサラリーマンなど、思い思いにラーメンを楽しんでいる姿が趣があった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/