※過去のものになります。

2015/6/29訪問。

楽しみに待っていたカネキッチンさんが今月も・・・ということで訪問。

13時半頃に突撃すると先客3人。ご挨拶してから着席し、事前にオーダーしてあった醤油そば、塩そば、醤油つけ麺、鶏油の和え麺を3人でシェアします。

しばし待っていると、順番に完成です。

■醤油そば
【スープ】
吉備鶏を主体にげんこつ、香味野菜などとπウォーターからなるベースに、3種の醬油を合わせたタレからなるスープ。
前回とも違った味わいに感じるスープは、タレの構成が変わってるんですかね？好みもありますが、前回の構成の方が好きかも？でも、コレはコレでイイのですが♪
【麺】
鳴龍の自家製中細麺。
【具】
2種のチャーシュー、極太メンマ、ネギ、三つ葉。


■塩そば
【スープ】
醬油と同じく吉備鶏主体のベースに塩タレ。初の塩はサッパリした感じがイイかも。個人的な好み的には、もう1アクセントある方が好きかも？
【麺】
醬油そばと同じ
【具】
醬油そばと同じ


■醤油つけ麺
【つけ汁】
醬油・塩そばと同じベースに醬油タレをつけ麺仕様にて合わたスープ。少し濃いめのスープに麺を浸して頂くと、汁そばとは違った味わいにも感じられます。少し引っかかりがあると面白いかも？
【麺】
鳴龍の自家製中太麺。鳴龍で食べたことあったかな？この麺はイイかも？
【具】
麺側に汁そばと基本は同じ構成が盛り付けられ、つけ汁の中にはネギネギ。


■鶏油の和え麺
【麺&タレ】
つけ麺と同じ鳴龍の自家製中太と醤油ダレ&鶏油。この組み合わせはなかなかイイかも？シンプルに食べられますね。
【具】
チャーシュー、極太メンマ、三つ葉、タマネギ、ネギ。


今回は集団で色々と食べられたので、これからの展開に期待したいと思います。

ご馳走様でした。