初富山Ｂです。平日の21時着で外待ち１名。なかなか繁盛しています。表題の食券を購入し５分後くらいに入店。卓上アイテムなどを眺めながら待ちます。

真っ黒いスープに麺の上に乱雑に盛られたチャーシューと葱。そこに結構しっかりかかった黒胡椒が目を引きます。

まずはスープを一口。最初からガツンとしょっぱさがきますね。醤油が濃いです。味が濃いため出汁感はしっかり拾えませんが動物系が中心かと思われます。胡椒の辛みも結構聞いてきます。ブラックは色ではなくブラックペッパーかと思うくらい。相性はいいですが、これは卓上にしてほしかったです。純粋なカエシの濃さだけでのしょっぱさを味わってみたかったです。

しっかり黒くなっている中太ストレートの麺は中加水でしょうか。ちょっと茹で過ぎな気もします。食感が印象に残りません。味は悪くないのでちょっと残念。

チャーシューは２種類でしょうか。乱雑に切り落としされたものが思っていたよりたくさん入っていました。肉の味がスープの濃さに負けておらずおいしかったです。
細めのメンマはこりっと感は適度。塩気もそれほどではありませんでした。
葱はやや辛めで太いものを粗く切っていることで存在感がありますね。スープによく合っているかと思いますが、玉葱の方が面白いかもと思いました。
味玉はこの丼の中で唯一甘味を感じます。黄身が固まりかけるくらいの茹で加減は好みでした。

卓上にはニンニクと揚げ玉などがありますね。ニンニクを匙一杯投入してみましたが、元の味が濃いためかそれほど大きな変化は見られませんでした。
揚げ玉にスープ浸し、ご飯に載せて食べるとおいしいかもしれませんが、ラーメンに合うかどうかといえば疑問でした。

普通にラーメンを食べようと思って食すと、かなりショッパーな味わいかと思います。ごはんと共に頂くというのもわかる気がします。しかし、正直もう少しガツンと塩気が襲ってくるのを想像していました。本場のものはここと同じくらいなのか、それとももっとショッパーなのかと感じてしまいました。いずれは試してみたいです。

２・３回食べたらこのラーメンの持つ中毒性にはまるかもしれませんが、再訪はあるかな・・
そういえば、富山の素材を使ったラーメンが近くにもう一軒あるようなので、近いうちそちらを訪問してみたいと思います。