超久しぶりにこちらの土曜日スペシャル限定。一昨年の夏に食べた「九条ネギのの牛脂かけラーメン」。あの香りが忘れられなくて訪問。一時期は土曜限定だけを追いかけていたが、最近はすっかりご無沙汰。

土曜日11:00訪問。先客ゼロ後客ゼロ。少々薄暗い店内で首題のメニューをオーダー。厨房でネギの上からアツアツの牛のアブラがかけられる。記憶の中ではジュ～って音だったが、それほどの音ではなかった。

スープ：牛骨塩。アブラ多め塩分高め。
具：ローストビーフ・牛バラ肉・九条ネギ・のり・穂先メンマ・刻みニンニク。
麺：細麺ストレート。

総評：美味い！ストレートに牛のアブラの旨さ。逆に言えば肉のアブラが好きでない人にはただの油っこいラーメン。アブラ好きにとってはアブラの味と香りを損なわないように、香りものと雑味を抑えた秀作。
旧作よりも肉が大幅にグレードアップして、いかにも牛ラーメン。しかもアツアツの油で火が通ったまろやかなニンニクがプラスされジャンキーさも！

ごちそうさま。好きですコレ。