関内の人気店。
看板メニューは牛骨ベースの塩ラーメンです。
実はこのデフォメニューが昨年から
マイチェンされているので簡単レビューでご紹介。


「塩らーめん」


昨年の後期頃から具の内容が見直され、全体の印象もレベルアップしています。
進化したポイントに絞ってレビューします。過去レビューと見比べてください。
※私の同メニューの過去レビュー↓
http://kanagawa-ramendb.supleks.jp/review/903396.html

【麺】
過去のものと同じ印象なので割愛。

【具】
肉系具材が牛肉にチェンジされています。牛しゃぶのような肉がスープにも干渉して牛の風味アップ！
意識なく食べてしまいましたがチャーシューも牛に変わっているのかな？何にせよ、
この店らしい個性がより一層パワーアップしたことは間違いなし。このマイチェンは大正解です！

【スープ】
塩味強めの清湯牛骨スープ。具が牛系に切り替わったため、より分かりやすく牛の風味を楽しめる
内容になりました。これは個人的にはかなりポイントアップです。それでいて洗練感は変わらず
上品に楽しめるのが良いですよ～。もちろんこの清湯系も素晴らしいのですが
以前のようにこれの白湯スープverも選択できるともっと嬉しいですね～。マジでお願いします(笑)

【全体】
週末限定の創作メニューで頑張っているこの店ですが、週末限定に頼らずともデフォの一杯が
しっかり美味しく、しかもさらにレベルアップを目論んでくるところが素晴らしいと思います。